Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

SC_Esmoriz Inolvidable_(canción_de_Reik) Municipio_de_Sherman_(condado_de_Washington,_Kansas) Rising_II_(Stargate_Atlantis) Municipio_de_Huntsville_(condado_de_Schuyler,_Illinois) Universidad_de_la_Karpasia_Mediterránea Universidad_Politecnica_de_Hong_Kong Gliese_507.1 Ricardo_Marti_Fluxá Municipio_de_Alto Rhipidoglossum_tenuicalcar Union_Evangelica_Bautista_de_Espana Gaita_de_Cantabria Municipio_de_Haines TvCanaria Friedrich_Wilhelm_von_Leysser Rio_Solís Gaugerico Universal_J Municipio_de_Logan_(condado_de_Clay,_Nebraska) Glendale_California George_Palade Imperatoria_angelica GBU-48_Enhanced_Paveway_II Túnel_d'Aragó Renania_del_Norte_Westfalia Genocidio_guatemalteco Iglesia_arciprestal_de_Villarreal Gennadi_de_Nóvgorod In_a_glass_cage Iglesia_colegiata_de_Santa_María_(Organá) Gaudíia Galaxias_maculatus García_Aguirre Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Asuncion_(Castro_Urdiales) Unidad_minima_de_cultivo Round_up Resolución_1931_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas SR-Sport Sabas_Marin_y_González Municipio_de_New_Market Revue_Horticole_(Paris) Union_Deportiva_Espanola_de_Temuco Universidad_Heriot_Watt Rosendo Gibraltar_House Municipio_San_Salvador_(El_Salvador) Rent-A-Center_Inc. Rodrigo_Alberto_Gutiérrez_Schwanhausen Rio_tacuari Municipio_de_Sni-A-Bar_(condado_de_Lafayette,_Misuri) Municipio_de_Hopkins Imatophyllum_aitonii George_Reisman Ulises_Ramírez_Nunez

html map