Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Héctor_Augusto_González_Guzmán Mister_Olympia_1991 Miss_reina_internacional_del_turismo Autopista_del_Karakórum Athée_(côte_d'or) Armenia_en_los_Juegos_Olimpicos Aula_Magna Anhydrophryne_ngongoniensis Aurora_(Kansas) Ano_1307 Ashland_(Kentucky) Guardamonte_(Entre_Ríos) Antonio_Lavoisier Moricandia_arvensis Ministro_de_Educacion_y_Cultura Araña_(desambiguacion) Artes_Oscuras HIP_103458 Mordechai_Vanunu Aníbal_Sampayo_(album) Hell_of_a_Collection Hermandad_de_la_Entrada_de_Jesús_en_Jerusalén_(Las_Palmas) Area_censal_de_Skagway-Hoonah-Angoon Mossolov Auditorio_Alfredo_Kraus_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Hymenocallis_panamensis Atacameno Miss_Piggy Arbolito Aratirí Mimosa_caesalpiniifolia Montes_Reatinos Andrew_murray_(botanico) Ashtanga_Vinyasa_Yoga Asquenazí Heliobletus_contaminatus Hort._Bot._Vindob. Animekomikkusu Armonia_10 Gusano_del_diablo Montréal_(Aude) Hortus_Botanicus_Vindobonensis HD_171586 Angelus_(personaje) Historia_de_Sudafrica Montcoy Guardia_imperial Monica_Naranjo_(álbum) Gronophyllum Mother_Goose Andrónico_Asen Hemerotrecha_fruitana Heinrich_Bernard_Ruppius Guerra_Georgiano-Armenia_(1918) Hartmans_Handbok_i_Skandinaviens_Flora

html map