Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bouère Chaenogobius_castaneus Bienvenidos_a_eltingville Carbayón_de_Lavandera Años_440_adC Barrio_Mariano_Castex Casimiro_Marco Baluchistán_(provincia) Batalla_del_Tucuman CPH Bandera_de_grado Año_1533 Carricera Central_hidroelectrica_de_Bratsk Cantón_de_Sauveterre_de-Guyenne Cadena_Volcánica_de_los_Coconucos Campeonato_Europeo_de_Biatlon_de_2009 Cantar_de_los_Nibelungos Celso_Garrido_Noguera C.O._Transports Cassiodoro Band_of_Brothers Centro_jardin_botánico_de_Mérida Balada_de_John_Riley Challenger_de_Rennes_2013_(individual_masculino) Causse_de_la_Selle Blohm_und_Voss Carlos_Garcés Año_725 Birac-sur-Trec Catedral_de_Cristo_Rey_de_Atlanta Brasil_(película) Biblioteca_y_museo_presidencial_de_ronald_reagan Batalla_de_Yataytí_Corá Basílica_de_Nuestra_Señora_del_Rosario Binyang Bienes_de_dominio_publico_(españa) Challenger_de_Tiburón_2013_(dobles_masculino) Boris_Kolomanović Burlington,_Vermont C2D Bungo_Suido Butea_monosperma Billete_de_100.000_US$ Bouygues Baño_de_sangre Cat_Valentine Baba_nobufusa Cayetano_Ordóñez_Aguilera Carlos_Torres_(deportista) Cabo_Evans Capturista Castrillo_de_Villavega Burgos_Monumental_(equipo_ciclista) Carnaval_en_Colombia

html map