Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Remueru_Tekiate Ricardo_Gustavo_Pianta Fénix_(Creta) Távora_(Tabuaco) Gaspar_Ángel_Tortosa_Urrea Residencia_(desambiguacion) Rodolfo_Fredi Tribunal_Internacional_sobre_Crimenes_de_Guerra Gastronomía_de_León Gallocresta_silvestre Física_moderna Revoluciones_proletarias Museo_Etnográfico_Provincial_de_Leon Fundación_Penzol Genealogías Rome_Total_War Rey_de_Morgul Inno_Nazionale Robert_Tucker_Abbott Gazpacho Rosenwiller_(Bajo_Rin) Universidad_Democrito_de_Tracia Gianna_michaels Unidad_Especializada_en_Prevención_de_Robo_de_Vehículos Robert_Jenkins Reserva_Biológica_Augusto_Ruschi Gaston_Losa Municipio_de_Elba_(condado_de_Lapeer,_Míchigan) Trypocopris_alpinus_balcanicola USS_America_(LHA-6) Municipio_de_Harrogate Turis Utøy U_434 Gaucho_Rivero Régimen_transitorio_(electrónica) Universidad_Técnica_de_Darmstadt Imperial_(Madrid) Rocas_plutonicas Rubia_(Orense) Tsimshiam Globo_de_Oro_a_la_nueva_estrella_del_año_-_Actor SD_Deusto Robert_Campbell Rio_Iupshara Gastronomia_de_Antioquia Union_Demócrata_Foral Roncus_satoi Um_Úrnat_frá_Björk GNU_S Infusion Triada_(banda) Municipio_de_Pine_Mountain_(Arkansas) Unreal_Tournament_2004 Gato_Alquinta

html map