Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Provincia_de_Crotona Maciej_Sarbiewski Lobothespis Mancomunidad_de_municipios_del_Valle_de_Lecrín Mercado_de_Vegueta Melica_ciliata Melojar_de_la_Sierra_de_San_Vicente Puskás Rauville_la-Bigot Margaridisa_acalyphaea Meiolaniidae Mary_Surratt Provincia_del_tequendama Pseudophilautus_decoris Ramón_Garcia_Huidobro_Aldunate Rafael_Gallegos_Saenz Madina_Yakka Grand_Slam_(fútbol) Marcel_Seip Pradera_inundada_del_Sahara Lotario_II_de_Italia Prim._Fl._Galiciae_Austriac. Mathieu_Kassovitz Provincia_del_Sur_(Camerún) Qué_Puedo_Hacer Recopa_de_Europa_1992-93 Macrodiervilla Louis_McIntosh Gonioctena_pallida Luis_Corvalán_(desambiguación) Megalonyx_jeffersonii Prueba_psicológica Profetas Microtane Mariscal_Estigarribia_(Asuncion) Manuel_Rodríguez_Manolete Mayr_Melnhof_Karton Real_Club_Marítimo_del_Abra_-_Real_Sporting_Club Mayersville Puente_Romano_sobre_el_río_Leza Primer_Grado Maria_Caridad_Colon Manacus_candei Mauricio_Tabe_Echartea Lépanges_sur_Vologne Meseta_de_conococha Proposición_(silogismo) Pseuderemostachys Migmatitas Low_Bap Mascón Loricariichthys Pío_ix Reaccion_de_condensacion R_A_C_V

html map