Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jean_François_Ntoutoume_Emane Les_Arcs_(estación_de_esquí) Jon_Brower_Minnoch Joaquín_Pérez_Siquier José_Miranda_Gonzalez Jose_Maria_Justo_Cos_y_Macho Investigador-detective Krispinana Leandro_dos_Santos_Branco Lago_Apo Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 Kilmarnock_F.C. Jesus_Ochoa Ivonne_Guzman Jacob_Lew Joao_Pereira_Jamba Instituto_de_Artes_Gráficas_de_Oaxaca La_Clayette Lenguaje_de_programación_Delphi José_Manuel_Álvarez Intendencia_de_Las_Californias Kálimnos_(unidad_periférica) Jose_de_San_Martin_(Chubut) Lavigerie José_Antonio_Morante Jimmy_Johnson_(fútbol_americano) Kosmos_2 John_R._Brooke Jasmin_Repeša Liabum La_Cerollera_(Teruel) José_Gregorio_Argomedo Lappkärrsberget Liga_de_baloncesto_de_México Kyattou_Ninden_Teyande Jatropha_condor Joe_Hennig La_Doña_(telenovela) Las_Pilas_(Zona_Arqueologica) Islas_Yorks José_de_Mónaco Leucemia_linfoblástica_precursora_aguda_de_celulas_B La_Cruz_(Narino) L'Enfant_Plaza_(Metro_de_Washington) Lista_de_reyes_de_Wessex Las_Aventuras_de_Pete_y_Pete Leptocypris_taiaensis Liturgia_cristiana Juan_King La_maldición_del_paraiso José_Manuel_Pabón_y_Suárez_de_Urbina Juan_de_Jasso Josefa_Frau_Ribes La_pícara_soñadora Johnny_Storm

html map