Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Raahe Red_de_carreteras_de_la_Junta_de_Andalucia Mecanica_de_medios_continuos Lorenzo_Buffon Manuel_Cofino Low_Cost_Benidorm Línea_Barcelona_Manresa_Cervera-Lleida-Zaragoza Mary_Ann_Bevan Priorato_de_Santa_Catalina Mercado_Fulton Primera_mutación_consonántica Ramon_Gil_Roldan Manicoba Pseudaegle_sepiaria Goku_Jr María_del_Pilar_Roldán Raíz_cuadrada_de_tres Luis_V_de_Navarra Luis_Gerardo_Villanueva_Monge Los_Talas MetroPCS_Wireless_Inc Lobivia_cylindracea Puerta_Nueva_(Badajoz) Puntada_de_hilo Mahaut_de_Artois Pérgola MIT_License Proyecto_de_reserva_natural_costero_marina_Arroyo_Los_Gauchos Quinta_Hokage Mathiasella Línea_24_(TUC_Pamplona) Los_Vengadores_Secretos Puigcerver_(desambiguación) Llorenc_Brunet MMIII Material_volumétrico_(quimica) M17 Proyeccion_de_Winkel-Tripel Raon_aux-Bois Raymond_Bernard_Cattell Premio_de_escritores_del_Sudeste_Asiático Grace_Slick Madiran Recinto_Ferroviario_IANSA_Los_Angeles Puerta_del_Sol_(Plasencia) Magia_blanca Pterodroma_axillaris Loyola_Marymount Provincia_de_Yerada Real_time_linux Majagua_(desambiguacion) Primaría_demócratica_de_Arizona_2008 Mariano_Villanueva Marrubium_vulgare Mercado_Central_(desambiguación)

html map