Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Hat-trick Athemus_phulchokiensis Grupos_de_Tercera_Division Hueso_isquion Hari_Varešanovic Historia_de_Héroes_del_Silencio Astragalus_pinetorum Andreas_von_Holst Anatomia_y_fisiologia_de_los_mamíferos:_termorregulación Another_Day_(álbum_de_Axxis) He_176 Aulnoy-sur-aube Apogon_aterrimus Hugo_Tristram_Engelhardt_jr. Morre_Romero Gueorguios_Hamartolos Angel_de_la_guarda_mi_dulce_companía Artabros Anales_del_Instituto_Botánico_A._J._Cavanilles Anita_Kobuß Historia_de_al_Andalus Hipotesis_Interdimensional Asplenium_ceterach Modelo_estándar_de_fisica_de_partículas Anais_(Charente) Minor_Threat Antonio_Berdayes_Núñez Andrea_Meneghin Guerra_Rus-Jázara Angeleyes Idioma_malay Hemerotrecha_californica Herbatu Anastasius_Grün Anos_980_a.C. Hotel_Puerta_de_America Arthus Heroína_(droga) Atentado_con_casa-bomba_en_Neiva Guía_de_onda_ranurada Asociacion_Americana_de_Observadores_de_Estrellas_Variables Modelos_de_Bimota Mingo_Junction_(Ohio) Hipoxantina Hernan_Nuñez_de_Toledo_y_Guzmán Autovía_A_47 Hitmonlee Art_bin Andres_Gonzalez_Ramírez Asamblea_General_de_la_Organizacion_de_Estados_Americanos Halldór_Laxness Ascospora Monocesta_rugicollis Awrah Apertura_espanola_con_3...._a6

html map