Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

John_Gerard_Bruton Jules-César_Savigny K810 Leche_de_bruja Joven_Italia Jarlinson_Pantano La_Force_(Dordona) Israel_Rodríguez Jugate_conmigo John_William_Inchbold Islas_Turcas_y_Caicos Juegos_Paralímpicos_de_Arnhem_1980 Leptorchis_crenulata Josep_Peñuelas Kumarajiva Jose_Domato Jardines_aromáticos Julius_Nessler Ira_Levin Lilly_Caballero_de_Cueto Instituciones_financieras Kill_The_Noise Johnny_Klimek Leave_It_to_the_Beavers La_resurrección_de_Cristo_(Rafael) La_odissea La_Fontaine La_Celestina_(ópera) Lautaro_Murua Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Innsbruck Irán_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Isla_del_castril La_Chapelle_Gauthier_(Sena_y_Marne) Keynesianismo Libertad_Morán Isla_Santa_Cruz_(desambiguación) Ladislao_Errázuriz_Lazcano Khorovats Jardin_Botanico_Viera_y_Clavijo Jesús_Sancho_Rof Lengua_piraha Joao_Fernandes_Campos_Café_Filho La_charca_(programa_de_televisión) La_magia_de_las_velas Kleptochthonius_krekeleri Jose_Maria_Gil_Robles International_Football_Union Laguinge_Restoue Le_Châtelet_sur_Retourne Isla_Nueva_(Chile) La_Virgen_con_el_Niño_san_Juanito_y_un_angel Le_Grand_Serre L_Post Lista_de_Programas_de_MTV_(Estados_Unidos) La_Batalla_de_la_Albuera

html map