Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rick_Flens S_S_Napoli_Calcio_a_5 Trigon_(comics) Universidad_Adventista_del_Plata Municipio_de_Jackson_(condado_de_Sullivan,_Indiana) Richard_L._Maddox Universidad_alejandro_de_humboldt Franz_Andreas_Bauer Gagea_busambarensis Rio_Mistico Río_Tíjaya_Sosna Río_Abajo_(Ceiba) U.S._Department_of_Justice Russula_delica Rio_Lacramarca UD_Almansa Frente_Sindical_Obrero_de_Canarias Municipio_de_Liberty_(condado_de_Brown,_Dakota_del_Sur) Geometría_de_las_transformaciones Gaspard_Auguste_Brullé UAA Gil_González_Dávila_(c._1480_1526) Unión_Cívica_Radical_Antipersonalista Muntiaco_de_Tenasserim Rogue_squadron Rodolfo_Fierro Ruleta Rogelio_Echavarria Revolution_(cancion_de_The_Beatles) Ruta_CH-90 Tumba_de_un_hijo_de_Ramses_III Rodriguez_Campos Ruscaceas GAU Ganglio_semilunar Industria_televisiva Georgiadesita Musee_d'Art_et_d'Histoire_du_Judaisme Roble_dorado Richardson_(Texas) Reloj_vertical Rio_Swale Resino U_G.T. Retrato_de_amor Rodovía_Perimetral_del_Norte_(BR-210) German_Leguía Fórcide Relacion_entre_Alvaro_Uribe_y_Juan_Manuel_Santos Romances_cientificos Reproductor_de_CD USS_Eldridge_(DE-173) Municipio_de_Findley V_(álbum_de_Jonas_Brothers) Rogers_(Dakota_del_Norte)

html map