Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Estadio_Olimpico_de_Ibarra Escolástico_Medina_García Enée_et_Lavinie Escriba Educación_en_Novi_Sad Fauna_extinta_de_la_Peninsula_Iberica Esqui_nórdico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Expedición_de_Burke_y_Wills Francisco_de_Cárdenas_Espejo Exile_On_Main_St Fabrizio_de_André Estación_de_Macon_Loche_TGV El_Uali_Mustafa_Sayed Ellinwood_(Kansas) Flammkuchen Estación_Norberto_de_la_Riestra FK_Daugava_Riga Faro_del_Comercio Fosfato_de_calcio Eymerich Escudo_de_Arizona Fernando_de_Borbon_y_Borbon-Parma Elecciones_autonómicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_de_2003 Ernest_Reeves_Sohns Epopeya_culta Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Especificación_de_memoria_expandida Ferroviário_da_Huíla Electrofonica Fototeodolito El_Circulo_Rojo Falmouth_(Massachusetts) Episodios_de_Scrubs Erophaca El_derecho_de_nacer Ergonomico El_dopaje..._¡Que_potaje! Estadística_demografica Frank_Sampedro El_affaire_Dominici Eliécer_Silva_Célis Fabián_Alarcon Eugenysa_grossa Enter_Sandman_(Apocalyptica) Fonología_del_ruso Estación_Gral._Savio Fenestras_temporales Eugenia_(virgen_y_mártir) Embrioni Falcon_Village Eniwetok Euphorbia_adiantoides Estadio_Moses_Mabhida Espuela_de_Gallo Francisco_Javier_Gonzalez_Etxebarria

html map