Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Le_Bellay_en-Vexin José_del_Carmen_Marín Linea_R12_(Córdoba) Le_Petit_Bornand-les-Glieres Las_Varas Liguilla_Pre-Libertadores_de_América_de_1982 Iñigo_López_de_Recalde Liga_Deportiva_de_Colón Km._0_(2000) Lista_de_capítulos_de_Triton_de_los_mares Latin_Soul-Rock_(álbum) Jovenes_y_rebeldes Joël_Lautier Jardín_Botánico_Mildred_E_Mathias Lincoln,_Inglaterra John_B._Gurdon José_Cuíña Lisaea_papyracea J._W._Goethe Jens_Kristian_Selvejer_Sørensen Linea_Barcelona_Vilanova-Valls Lista_de_alcaldes_de_Riosa Krasnoye_Znamia_(Krasnodar) Kamatsamo Jose_Acciari Lampsilis_satura Izquierda_y_derecha_(política) Integración_de_América_Latina Laurentia_longiflora_var_runcinata Leah_Rabin José_García_González Kövidinka Joan_Ganhaire Jose_María_Gamazo Juan_Nepomuceno_Fernandez_(Buenos_Aires) Inula_crithmoides John_Eisemann Ken_L._Salazar Linea_Aérea_de_Entre_Rios Leo_Siegfried_Kopp Kapilá_(sabio) Laguna_Mancornadas John_Taylor_(Santos_de_los_Ultimos_Dias) Linea_Tectonica_Media_Japonesa Liga_de_Asesinos Jesus_María_Salas Jesus_María_Posada_Moreno Jornada_del_foso Jawaharlal_Nehru Jose_Núñez_(Presidente_de_Nicaragua) Juniperus_utahensis Jalkhanz_Khutagt_Sodnomyn_Damdinbazar Jose_Felix_Estigarribia J.L._Pérez-Chiscano La_Mesa_(Cundinamarca)

html map