Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mujer_búfalo_blanco Hreggviðr Aslinux_desktop Humerilabus_nepalensis Asociacion_Atletica_Durazno Mujeres_apasionadas I_Need_You Anthrasimias Minillas_(San_Germán) Groen! Grupo_Corsán_Corviam Gudrunarkviða_III Haruna_Ikezawa Hollandale_(Wisconsin) Hijodalgo Herndon_(Kansas) Hispano_Marroquí_de_Transportes Arblade_le-Haut Anillo_de_Maróczy Henry_Vico HAL_Dhruv Andrey_Nikolayevich_Tychonoff Minna_von_Barnhelm Arte_rupestre_del_extremo_sur_de_la_Península_Ibérica Archaraeoncus Arsuf Guglielmo_Boccanegra Autódromo_Rosendo_Hernandez Aplastamiento_por_elefante Ariel_Collazo Associação_Naval_1º_Maio Aparejo_de_fortuna Montañas_Nubladas Identidad_digital_mediante_el_certificado_digital Modelaje_de_acuiferos Argentinos_en_Mexico Iberostar Historia_Politica_de_los_Juegos_Olimpicos_de_1936 Habranthus_spathaceus_var_angustus Hibiscus_brackenridgei Historia_de_Prusia Half_the_World_Away_(canción) Hippichthys_spicifer Iberia_Líneas_Aereas_de_Espana_S.A. I_Want_You_Me_pones_sexy Anima_(desambiguación) Arboretum_Robert_Lenoir Armuelles_angostos Guerra_civil_de_Bougainville Guerra_de_Olancho Avenida_Saenz Hanequin_de_Cuéllar Anjō Arrondissement_de_Ales Aulnay-sur-mauldre

html map