Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Port_Alsworth_(Alaska) Nidicolas Nouv._Arch._Mus._Hist._Nat. Poeta_Pearl Palacio_Ducal_(Modena) Poecilomorpha_mashuana Mussolini_(desambiguación) Pantego_(Texas) Nonoismo Núcleo_de_poblacion Pedro_de_grecia P.J.Müll. Perejil_silvestre Oratorio_para_el_pueblo_(2ª_version) Nymphes_et_Satires Pablo_Azócar P-76 Norma_Talmadge Peseshet Pentágono_(Estados_Unidos) NGC_2168 Nycterisition New_Rochelle_(Nueva_York) Peninsula_del_Labrador Museo_de_Évreux Papilionacea Paflagonia Ojo_de_fuego_de_Bahia Ninox_philippensis Pardela_macaronesia Phoenix_Sky_Harbor_International_Airport Nicrophorus_defodiens Perfeccion_de_la_Sabiduría Mónica_Pérez_(periodista) Nectosaurus_(dinosaurio) Numero_guia Porto_Praia Nerium_divaricatum Phoeniconaias_minor Nobol Orquesta_de_la_Residencia_de_la_Haya Pampa_del_Mangrullo Patricio_Jeréz Nicole_Stott Plaza_de_las_Tres_Culturas Point_Arena_(California) Pasqual_Pere_Moles Ophrys_transhyrcana_ssp._sintenisii Ni1_Coronae_Borealis Osos_amorosos Naón Nortino Pedro_Fernández_Hurtado Número_de_Laplace Pomacentrus_adelus

html map