Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

E36_M3 Cuphea_ciliata Aloe_arborescens_var_natalensis E-Rotic Cyprinella_xaenura Cúbito Cálculo_de_Construcciones Directiva_79_409 Cyclamen_latifolium Diazoxido Destructor_Clase_Teruel Distrito_de_nidau Cresta_(galliformes) Distrito_de_skalica Dominik_García-Lorido Driot-Arnoux_Motorsport Doris_Gibson Diócesis_en_los_Estados_Unidos Department_of_Labor_of_the_United_States_of_America Crimen_de_exterminio Daniel_Will Alejandro_Fernandez Desigual Ecoturistico Alonso_i_de_fonseca DVD_plus_MRW Drosophila_transversa Copa_de_la_Reina_de_Baloncesto Ambasaguas Coventry Alteana Allison_Moorer Diego_Martín_Rodríguez Copa_Chile_de_la_Asociación_de_Football_de_Santiago_1921 Alemania_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2010 Alvaro_Rafael_González Dhub César_Naselli Domo_Argos Alive!_(álbum_de_KISS) Alvaro_Perez_Vazquez Dance_Again_World_Tour Dora_Ferreiro Cymbidium_hojas_de_Aloe Craig_Reynolds Dinastía_arsacida_de_Partia Crisis_económica_en_Mexico_(2008-2009) Amor_descarado Daybreak_(cancion_de_Ayumi_Hamasaki) Duretia_cylindrica DHC_6_Twin_Otter Alfonso_Obregón_Cancino Duro_de_Domar_(programa_de_television) Alonzo_Mourning Alex_Albistegi

html map