Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Reversal_of_Fortune Roland_Garros_1962 Fuerza_Aerea_Real_del_Ejercito_Hungaro Represa_y_embalse_de_Shingū Gisela_Ripoll_López Inaki_Urdangarin Trichobrotica_egensis Unión_de_Rugby_de_Misiones Río_Claro Fusil_Minié U.S._Route_20_(Illinois) Gianbattista_Marino Río_Riansares Rob_Epstein German_Lopez_Prieto Roberto_Abbondanzieri Municipio_de_Emiliano_Zapata_(Hidalgo) Galil_Gilboa Ruppia_maritima_var._drepanensis Garindaine Funcion_regular Gloria_a_Salta_(provincia) Resistance:_Fall_of_Man Gigante_roja Municipio_de_Castle_Butte Municipio_de_Turkey_Creek_(Arkansas) Municipio_de_Keene Municipio_de_Winsor_(condado_de_Clearwater,_Minnesota) Imago_Dei Municipio_de_Harper_(Dakota_del_Norte) Rústicos_en_Dinerolandia Municipio_de_Bearhouse Reitwein Frente_Popular_(Chile) Municipio_de_Hounslow Glee:_The_Music,_The_Christmas_Album_Volume_2 Roccasecca Reserva_de_la_Biosfera_de_Río_Platano Renee_Montoya_(La_Pregunta_II) Rio_Cachapoal Gallo_(horóscopo_chino) Ulick_Burke_I_marques_de_Clanricarde Impuesto_sobre_sociedades_(España) Fúquene Función_de_paridad Union_Democrata_Independiente Gladiador_(cómic) Twilight_(película_de_2008) Municipio_de_South_Brown_(condado_de_Edwards,_Kansas) General_Artigas_(1863) Municipio_de_Garland_(condado_de_Hempstead,_Arkansas) Un_ano_mas_(cancion_de_Hernan_Gallardo_Pávez) Trichomycterus_celsae Municipio_de_Vernon_(Míchigan) Río_Abakan

html map