Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cerámica_Rojo_sobre_Bayo_de_la_Mixteca_Alta Betula_friesii Carducho Bolsa_de_Bulgaria Calle_23_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Bad_(album) Bandido_(canción_de_Azúcar_Moreno) Brezhinovski Basílica_de_San_Pedro Bisté Caulophyllum Baek_doo_san Bernardo_Tasso Bubacar_Njie_Kambi Ben_magec_-_ecologistas_en_acción Bulbophyllum_boninense Caamaño_Bentin Camellon_(tráfico) Breathe_on_Me Brandon_Jennings Brycon_ferox C.Presl Camino_de_las_Yungas Cartas_de_amor Bisbee_(Dakota_del_Norte) Barakaldo_C._F. Castillo_cartuja_de_Vallparadís Campo_(matematicas) Carne_de_Cervera_y_Montana_Palentina Bank_für_Internationalen_Zahlungsausgleich Casa_de_este Carlo_Reguzzoni Bonner_Springs Caiman_fissipes Barrio_del_ave_(milla_digital) Cerro_de_la_Estrella_(estación) Calymella Belladonna_pallida Bosque_de_pagodas_del_monasterio_de_Shaolin Carlos_(desambiguacion) Caesalpinia_gilliesii Bez_et-Esparon Carro_ligero Casal_d'Aragó Carintia Bacteria_Gram-negativa Biblioteca_nacional_de_Togo Beverly_Hills_Ninja Campeonato_de_Espana_de_ciclismo_en_ruta_1997 Caprifolium_perfoliatum Cantón_de_Port_sur_Saone Barba_de_dragón Beltrán_Pérez,Jose_M Biografía_de_Conan_el_Bárbaro Ceiba_(Ceiba)

html map