Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estado_de_Kachin Elecciones_parlamentarias_de_Chile_(1925) Escudo_de_Tocantins Film_perdido Francisco_Bascunan_Alvarez Erki_Nool Exaerete El_honorable_señor_Valdez Estación_de_Aveiro Farmacocinética_no_lineal Elecciones_presidenciales_de_la_Republica_Dominicana Eugen_Gomringer El_Martín_Fierro Electroiman Eduardo_Miguel_Sanchez Felipe_Neri El_Jamon Flocourt Fototaxis Estacion_de_Torre_Baro_Vallbona Estrella_de_la_Nebulosa_Peonía Estacion_de_Monistrol-Vila Edmund_FitzAlan,_IX_conde_de_Arundel El_amor_brujo Escuela_de_diseno_industrial_de_Chicago Esquí_de_fondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Chamonix_1924 Estadounidense Estación_de_Aragón_(Metrovalencia) El_campamento_de_Lazlo El_enemigo_publico_número_uno Faro_de_Venustiano_Carranza Evolène Enrique_Villarroya_Llorens El_planeta_de_los_simios_(pelicula_de_1968) Estación_de_Francia Empédocles_(volcán) Estación_Canal_San_Fernando Eleccion_papal Erysimum_lucae Francisco_Rodriguez_Gomez Florent_Barle Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_de_1904 Estudio_Op._10,_n_12_(Chopin) Francisco_Gutiérrez_Galeano Faro_Claromeco Etnografía_de_la_República_Dominicana Fast_and_Furious:_Aún_mas_rapido Fernando_Paniagua Estación_Balde FC_Astana-64 Enrique_Costanzo_Granados_y_Campiña El_Capitán_Héctor_Barbossa Elaps_frontalis Enrique_J._Vieytes El_último_vagón

html map