Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trakų_istorinis Temnaspis_flavicornis Secundino_Suarez_Vazquez Sermyloides_dilaticornis Thomas_and_Mack_Center Tarres_(Lérida) Tickets_(canción) Tableta Sérignac Software_Update_Services Senegal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Salobral_del_zambeze Thick_leaved_Scaevola Tigre_(río_Sudamérica) Súper_Rompetechos Shukos Sepvigny San_Martín_y_Mudrián_(Segovia) Steve_Aoki Trastornos_del_lenguaje_en_sueño Spot_(satélite) Sulayman_ben_Hud_al-Musta'in Takami_musubi_no-kami Selección_de_futbol_amateur_de_Espana Thymus_arcticus Team_America:_Policía_Mundial Saint_Clement-de-Riviere Sociedad_de_inversión_mobiliaria Saint_Maixent_l'Ecole Saint_Hymetiere Transportadores_de_monoamina Saint_André-de-Najac Tesorería_General_de_la_Republica Se_.kara Shinzen_Young T-Key Tora_blanca Sebastián_Céspedes Sergiolus Sturmgeschutz_III Teatro_nacional_de_san_carlos Sveinn_Hakonarson TLoZ Street_Fighter_Alpha_Anthology Sotillo_de_Boedo Septimio_Lucio Torneo_de_Roland_Garros_1982 The_Game_(juego) Sistema_de_educación_de_Francia Sortilegio The_Blacklist Toyokawa_(Aichi) San_Agustín_(El_Salvador) Solomon Sede_titular_de_Aquipendium

html map