Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shelby_Corcoran Salvelinus_gracillimus Tala_(departamento) Timothy_Cahill Tarso_Marques The_suffering_los_lazos_que_nos_unen Trackshittaz Tablillas_de_la_Fortaleza_de_Persépolis Tratado_de_Amistad,_Colaboración_y_Asistencia_Mutua Transmisión_mortis_causa Teoría_de_velocidad_de_interacción_de_los_receptores Sociedad_de_Mujeres_Republicanas_Revolucionarias Teorema_de_la_Función_Implícita Saint_Etienne_de_Puycorbier Shigella_sonnei Sicosomático Senorío_del_Solar_de_Tejada Salon_de_otono_de_1905 Tiberio_Sempronio_Longo_(cónsul_194_a_C_) San_Felipe_(ciudad,_Chile) Salt_Creek_(Colorado) Sesil_Karatantcheva Scardinius_acarnanicus Steve_Roland_Prefontaine Segundo_romance Segunda_división_B_española Suspense_(desambiguacion) Sociedad_Ciclista_Iurreta Sitio_de_soto_la_marina Servicio_Medico_Nacional_de_Empleados Saint-Gervais-les-Bains The_Bachelor_(temporada_18) Sinocéntrica Tarragona_(desambiguacion) Tarachodidae San_Martín_Caballero Star_Wars_episodio_II_el_ataque_de_los_clones Tacarigua_de_Brion Tetrafinio Stade_Felix_Houphouet-Boigny Sālágrāma_śilā Steve_Smith_(musico) Sagittaria_sagitifolia Sineresis Super_Street_Fighter_IV:_3D_Edition Shōtōkai Territorios_indígenas_de_Costa_Rica Toma_de_razon Slawkow TV_Tupí Saint-Paterne Stade_d'Agadir Sabor_a_mí Seby Samuel_el_Lamanita

html map