Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Juegos_Asiaticos_de_1978 Las_cronicas_de_Narnia_la_travesia_del_viajero_del_alba La_bruja_(álbum) Islas_Filipinas Juan_Tronconi Isla_Petit_Bois La_Rebelion_de_las_ratas Kingdom_hearts_coded Letichiv Junio_de_1987 Lentibularia_vulgaris_var._americana Lantana_crocea_var._guatemalensis Jean-Pierre_Luminet John_Alvin KM Julius_Bab KV_417b Juegos_Panhelenicos Lights_Camera_..Revolution! Isla_Agattu La_Ferté-Saint-Samson Joaquín_Loriga Isla_de_Pentecostes Las_dos_caras_de_la_verdad John_C._Fremont Iona_(Minnesota) Juegos_Olimpicos_de_San_Luis_1904 Josico_Moreno La_Chapelle_aux_Saints Kansas_City_Film_Critics_Circle Labergement_Sainte-Marie Jacques-Yves_Cousteau Jose_Nogue_Massó Juan_Jose_Ramón_Rodil_y_Galloso Jeroen_Tel Las_Porquerizas Juste-Aurele_Meissonier Ley_de_Convertibilidad_del_Austral José_Gregorio_Varela José_María_Fenollera José_María_de_Cos Jia_Pingwa Jardín_Botánico_Tropical_e_Instituto_de_Investigacion_de_Kerala Klaus_Kinkel Julio_César_Uribe La_Tarde_(Canarias) Ismelia Insurgentes_(estacion_de_Metrobus) Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Granada Interclube Isla_de_bathurst Ledocarpaceae John_Pople Jamón Kūsō_Kagaku_Sekai_Gulliver_Boy_(videojuego_para_PC_Engine_CD)

html map