Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Avenida_Ciudad_de_Valparaíso Himno_Nacional_de_la_Republica_de_Uzbekistán Andrés_Massieu_Fernandez Av._Roca Ar_Abbatârik Hágalo-Usted-Mismo Guitar_Hero_Maria_Isabel Andorra_Televisio Atenas_(cantón) Hiperlipemia Axis_for_Peace Arədvi_Sūra_Anahita Modo_de_gerencia_del_sistema Ano_1202 Aporatea Monolepta_surkheta Guillaume-Chretien_de_Lamoignon_de_Malesherbes Antoine_Balard Monte_Tabor(estacion) Anisobrotica_binisculpta Artaxias_II_de_Armenia Hà_Đông Antoni_Pena_Pico Icnitas_en_La_Rioja Athletic_Club_Ajaccien Guerras_civiles_entre_los_conquistadores_del_Perú Hanamaru_Yōchien Arramadi Halych-Volynia Andrés_Corsini Area_de_conservacion_nacional_de_los_Estados_Unidos Monica_Gonzaga Artículo_tres_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_America Guernica_(1978) Asociacion_de_Neumologos_del_Sur Himno_(género) Iapige Atriplex_halimus_var_grandifolia Arte_egeo Halloween_4_El_regreso_de_Michael_Myers Movimiento_Civico Angraecum_campyloplectron AutoblogGreen Misil_R-36 Monterrubio Humburgun Augusto_Cárdich Moulins-les-Metz Ministerio_de_Instrucción_Publica_y_Bellas_Artes_de_España Asfixia_erótica André_Kertész Ano_224_adC Gueldenstaedtia Mor_Roig Mitología_greco_romana

html map