Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tunel_de_la_Calle_14 Gabriel_García_Narezo Municipio_de_Black_Butte_(Dakota_del_Norte) George_Prosper_Remi_"Herge" Rue_de_rivoli Romulus_(Michigan) Triatlón_Blanco_de_Reinosa Museo_Etnografico_de_Castilla_y_León Rhachisphora_maesae Río_Neches Municipio_de_Kent Tuchtlan Roberta_Gregory Tuma Universidad_de_Tecnologia_en_Ciencias_de_las_Organizaciones_y_de_la_Decision_de_Paris_Dauphine Ignatius_Zhuwakiyi Tréal Ignacio_Garcia_Camacho Murchison_(Texas) Ryleyev Genocidio_en_Espana Gilmar_dos_santos_neves USD_Siracusa Igor_Glušcevic Undr Roberto_Ibáñez_(yudoca) Truth_and_consequences_(Heroes) Fundación_Montagnard Il_tabarro Reyhan_Karaca Fútbol_de_Uruguay SMS_Zahringen Geografia_de_Niue Tártaros_de_Bielorrusia GeoTools GUERRA_DE_TROYA Fylkir_Reykjavik Municipio_de_Brush_Creek_(condado_de_Scioto,_Ohio) Uruguay_en_el_festival_de_la_oti Gazella_dama Informe_Gerstein Tribunus_Cohortis Municipio_de_Greenwood_(condado_de_Columbia,_Pensilvania) Rubén_Uriza_Castro Félix_de_Sevilla Rojoc Ginnareemimus In_God_we_trust Rossville_(Illinois) Galapagos_(programa_de_radio) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_las_Aguas_(Bogotá) Furia_(pelicula) Ripley SHA-256 Roman_Abrámovich

html map