Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Perkun Norman_Keith_Bonner_Robson Perkin_Warbeck Papa_Calixto_II Mónica_Madariaga_Gutierrez Pablo_Ballesteros_Lago Nancy_Laura_Spungen Palacio_de_Schwetzingen Partido_Radical_Italiano Ocho_(rugby) Myllykosken_Pallo-47 Phillip_Everly Palacio_de_Villardompardo_(Jaén) Parques_de_Curitiba Philip_bate Neruda_en_el_corazón_(álbum) Paso_Laurita_-_Casas_Viejas Onda_evanescente Polygonum_junceum P_S_F Número_de_onda Península_Flegrea Passer_griseus Patrice_Bart-Williams Optimized_Link_State_Routing_protocol Payam_Air Os_lunatum Nelly_Lainez Política_energética_de_Venezuela PAL_region Pantano_Caroni Penal_de_el_dueso Pavel_Bobek Océano_Atlantico_norte ORSU Pennsville Petroleo_crudo_extra_pesado Ophiochloa Nucleosíntesis_primordial Ortiz_González Patrona_General_del_Archipiélago_Canario OOPArt Northumberland_(Nuevo_Hampshire) Nijo_Korefusa Playa_Recatí Myrtoleucodendron_dissitiflorum Oleg_Gazenko Papp Orden_de_Ucles Oblicuidad Myocastoridae Patio_de_la_infanta Máquina_de_discos Payson_(Utah) Oligosarcus_robustus

html map