Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Helena_Costa Monterrey_(Nuevo_León) Avañe’ẽ Ian_Hutchinson Hotel_de_portugalete Monarchy_of_Roses Arkansas_(desambiguación) Hermandad_del_Resucitado_(Cordoba) Antonio_Gil_de_Zárate Araucariaceae Asia_Central His_Favourite_Pastime Miraces_modesta Asterix_el_Galo_-_La_cizaña Hawthorn_Hawks Autor_de_historietas Miracle_Man_(The_X_Files) Anisodera_densa Autevielle_Saint_Martin_Bideren Hermosillo_(Mexico) Mineria_en_Nueva_España Atenas Mono_Gatica Géza_I_de_Hungría Arte_rupestre_de_la_cuenca_mediterranea_de_la_península_Ibérica Moigny_sur-École Aquin Historia_de_la_ciencia_y_tecnología_en_México Ano_158_adC Hercules_(película_de_1958) Hissarlik Arrebatamiento Halogenuros_de_alquilo Guerra_chino-india Grupo_Financiero_FICOHSA Anchorage_Alaska Monte_Pisanino Arnaud_Démare Argomilla_(Cantabria) Andrés_Marín Hermetista Homografia Ashes_of_the_Wake Guerra_contra_la_Confederacion_Perú_Boliviana Muhammad_Ali Milo_(Italia) Ayer_deseo,_hoy_realidad Ministerio_de_Guerra_y_Marina_de_Chile Homo_antecessor Archigram Guarrazar Halothamnus_iliensis How_Far Montgaillard_(Ariege) Heresiología

html map