Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Liga_Costarricense_de_Primera_División Jessica_carlson Johngarthia_cocoensis Larry_Block Las_Mestas_(Caceres) Jose_Ramón_Flórez La_Anunciacion Irache_Quintanal_Franco La_Fuente_de_Todo_Mal Juan_Gil_Albert Juan_Carlos_Gossaín Kōmeitō Jibbs_feat_Jibbs Julian_Cuevas Janos_Nemeth Lanaria Ivan_Stárov José_Gabriel_Funes K.F.R.Schneid. Josep_Antoni_Duran_Lleida La_guerra_de_las_joyas Kévin_Rendón José_Toribio_de_Larrain KimiKiss Jose_Maria_de_Eça_de_Queiroz La_Luz_de_la_Manana Jean_François_Casimir_Delavigne Lacisled Juanito_(mascota) La_Guerra_del_Salitre_(novela) It's_the_End_of_the_World_as_We_Know_It_(And_I_Feel_Fine) José_Maria_Álvarez_(poeta) Letea José_Daniel_Ortega_Saavedra Jardín_de_plantas_medicinales_Heber_W._Youngken_Jr. La_Madre_María La_chacala Le_Mesnil-Adelée La_joven_con_el_arete_de_perla José_Eusebio_Barros_Baeza Johan_Schmit James_Bond_007:_Everything_or_Nothing Little_Italy_(San_Diego) Julian_Rodriguez_Santiago L'Aiguillon Jane_Duran Johann_Friedrich_Meckel La_silla_de_fernando K_N_D._Los_Chicos_del_Barrio Languedociano Isla_del_Puerto Joan_M._Wright José_Ramon_Ugarte Julian_Besteiro Le_Château-d'Almeneches

html map