Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Justino_Solari_(Corrientes) Jacques-Henri_Bernardin_de_Saint-Pierre Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Fráncfort Jacinto_penachudo La_reina_Mariana_de_Austria Juan_i_de_francia Juan_José_Gomez Liriope Josep_Dunyach Leognan Lismullin_(monumento) Koriyama_(Fukushima) Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_California_Campus_de_Northridge Joaquin_Juncosa Leptinopterus_vestitus Lionel_LLC La_resurrección_de_Lazaro Joseph-Stanislas_Lescorne Irineo_Alatorre Juan_Jimenez_de_Montalvo K-Lined La_Vallée-Mulâtre Jeremy_Hall Isla_Wrangell Li_Na_(tennis) Joan_puig_i_cordon José_de_Santiago_y_Gomez Javier_Subirats Jens_Fink-Jensen Kidderminster_Harriers_F_C. Kalifato_de_Córdoba La_ley_de_los_Angeles La_caída_de_la_Casa_Usher_(Debussy) La_Varenne_Saint-Hilaire Lelin_Lapujolle Juan_Esteban_Aristizabal_Vásquez Jardin_Botanico_de_Plantas_Medicinales_de_Gombren Jordi_Roura_y_Goicoechea José_Name_Terán Juscorps Jakobida José_Escudé_Claramunt J.B._Hardaway Jose_Joaquín_Alvarez_de_Toledo_y_Caro Krupače Lista_de_eventos_pague_por-ver_de_TNA Jolyon_Palmer Jose_de_Olavarria Jose_Nogué_Massó Jose_Maria_Gonzalez_García Larga Lenguas_kho-bwa Intendencia_de_san_salvador Lista_negra_de_companias_aereas_de_la_Union_Europea Liga_Iturbeña_de_fútbol

html map