Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Apinaiz IAR Arnott Andrés_Rivero_Aguero Antonio_da_Costa Archiduquesa_de_Austria Atriplex_rosea_subsp._terraconensis Asociación_Nacional_de_Establecimientos_Financieros_de_CréditoF I_Ching_hexagrama_07 Autoerotismo_(psicoanálisis) Antonio_Llanos Hormoaning Mitsubishi_Lancer_Evolution_II Hard_bop Augustus_Le_Plongeon Arghandab Minota_alpina Ano_622 Anarquismo_en_Grecia Idiomas_bantues Asociacion_Unitaria_Universalista Atencion_sanitaria Hablar_solos Argilita Harpanema Hunter_(canción_de_Bjork) Hector_Quintanilla Historia_de_la_guayana_francesa Asesinato_de_Eastbourne Hamburguesa_vegetal Heriberto_Jara_Corona Hilda_(Carolina_del_Sur) Annita_Malfatti Avión_entrenador Arturo_Yamasaki_Maldonado Mundial_de_Fútbol_USA_'94 Icosaedricos Analizador_sintáctico_LR Asociacion_para_la_organizacion_de_ferias_y_certamenes_discográficos Aulnay_la-Rivière Heptapirgión_(Salónica) Hiato_esofágico Guinditas_de_Nuestra_Señora Guerrero_Magic_Motorcycle Huracán_Gabrielle Aydin Art_Touv Henares_(rio) Hoplophytum_languinosum Guillermo_Luca_de_Tena_y_Brunet Araracuara_(desambiguación) Moviment_d_unificacio_marxista Autopista_del_coral Arzobispos_de_Rávena Arbos_(Tarragona)

html map