Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Democracia_liquida Cultura_de_Tonga Creative_Loafing David_Noriega Eclipta_heterophylla Convento_de_la_Madre_de_Dios Distrito_de_Banswara Creatures_(Compania) Dlamini_I_de_Suazilandia Diabrotica_venezuelensis Dakuten_y_handakuten Dercetina_bopeng Dayton_(Iowa) Cosa_en_si Daniel_Harrwitz Alguien_va_a_urgencias_y_alguien_va_a_la_cárcel Duque_de_Brunswick Alvaro_Pérez_Vázquez Daniel_Barbitta Alexia_Vassiliou Cuencas_hidrograficas_de_Colorado Correo_no_deseado Desocupacion_en_España Convento_de_San_Francisco_(Guadalajara) Economía_del_Perú Ducado_del_arco Diccionario_Enciclopédico_Gaspar_y_Roig De_vigilancia_(Capitulo_de_Seinfeld) Día_Mundial_Sin_Automóvil Dwale_(Kentucky) Cyborg_Molotov Dantalian_no_Shoka Crisis_política_en_Honduras_de_2009 Dindorf Alfonso_Fanjul_Fernández Courbouzon_(Loir_y_Cher) Dryadella Distrito_electoral_02_(Nebraska) Demografía_de_Tanzania Diorus D.Brandză Alicia_de_Borbón-Parma Cronología_de_la_Independencia_de_Chile Edificio_La_Equitativa_del_Plata Crocidura_nigeriae Doctrina_y_Convenios_(Libro) Algazzar_Assaraqusti Corona_de_la_reina_Ranavalona_III EX_111 Dead_Wrong_(cancion) Coso_de_La_Alameda Cristóbal_Ramírez Distrito_de_oyolo Dueto Danthonia_decipiens

html map