Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

María_de_Maeztu Lágrimas_Negras_(DVD) R._J._Berwyn Lukasz_Koszarek Metro_porteno Raul_Casal_Ribeiro Premio_de_Tecnologia_del_Milenio Puente_Rainha_D._Amélia Mihaly_'Michu'_Meszaros Lucifer_(mitología) Prima_cormana Long_Island_(desambiguación) Matarocin Marina_Real_Italiana Radio_Portales_de_Santiago_(Chile) Qena Regimiento_de_Talavera_de_la_Reina Manuel_Muñoz_Monetary Longuo Loch_Gruinart Microrregión_de_Santo_Antônio_de_Jesus Marco_Valerio_Máximo_(cónsul_456_a_C_) Matabueyes Premio_Andalucia_de_la_Critica Maldicion_de_la_dimensión Luis_María_Prada Matriarcalismo_vasco MBB_Kawasaki_BK_117 Región_de_Chugoku Merrittia Gobierno_Mundial_(Desambiguacion) Pulpitos_de_San_Lorenzo Los_Sims:_Más_vivos_que_nunca R._Paul_Butler Maquina_arcade Graoully Luziânia Live_(banda) Quinto_Mucio_Escevola_Augur Luis_Élmer_Arenas_Parra M2_M3_Bradley Mi_Vida_Con_Derek Mamey_(Aguada) Gravedad_cuantica Registro_de_Partidos_Politicos Medios_de_comunicacion_social Raión_de_Chernihiv Primera_Brigada_de_la_Guardia_(Croacia) Luz_que_agoniza Región_vinícola_de_Badacsony Psychomachia Luhove Projekt_Revolution Manny_Montes Pygmalion

html map