Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fusión_gastronómica Fuerzas_especiales Fuerza_Armada_Nacional Gillon Renée_Pietrafesa_Bonnet Roque_Perez_(desambiguacion) Municipio_de_Kampeska Gladstone_(Michigan) Unige Religion_asiria Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos,_Sangre,_Plasma_y_Medula_Osea,_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Glossonema Iglesia_del_Santo_Cristo_de_la_Salud_(Malaga) Trouble_in_Tahiti Tyrker Rincon_(Bonaire) Muralla_urbana_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Municipio_de_Caldwell_(condado_de_Appanoose,_Iowa) Fábrica_de_uranio_de_Andújar Rodolfo_Gonzalez Inocencia_trágica Risoul Frat_Pack Un_beso_y_una_flor Ruud_Krol Rio_Picunleo Rosa_Rossi Inigo_Arista_de_Pamplona Urbanodendron Municipio_de_Parish_Grove Municipio_de_Boomer_(condado_de_Wilkes,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Snow_Creek US_Creteil_Lusitanos Trudy_Tomis Fórmula_de_Friis Undine_(Lortzing) Fuerza_Aerea_del_Ejercito_de_Liberacion_Popular Ujpest_TE SANFIC Municipio_de_Bazaar_(condado_de_Chase,_Kansas) Una_Voce Fuentelespino_de_haro Fuerte_Jesús,_Maria,_Jose_de_Rio_Grande Republica_de_Vanuatu Iglesia_de_Santa_Maria_(Avia) Imperio_Hispano_Portugues Robert_Hartig Genod Gaouaoui Giovanni_Da_Bologna Individualidad USS_Tennessee_(ACR-10) Inmutable Roc_A-Fella Giorgos_Fotakis

html map