Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Recurso_literario María_Isabel_Francisca_de_Borbón Masjid_Jamek Gregory_Kevin_Kimble Marina_Berti Good_Dick Microrregião_do_Sertão_de_Senador_Pompeu Maquina_Neumática_(astronomia) Primus_(estufa) Lyss Macocla Los_Sims_medieval Príncipe_Almos Martín_pescador_azur MPR Mazurén_(estacion) Re.creo_en_vos Psylliodes_stolidus RTP_Memoria Grema Prepucio_del_clitoris Migennes Merida_(estado) Macrocoma_kabakovi López_Mateos Pyro_Studios Luis_Enriquez_de_Guzman_conde_de_Alba_de_Liste Primeras Real_Club_Nautico_de_Jávea Media_cuadratica_de_la_velocidad_de_un_gas Los_Mapaches Manuel_Valls_(político) Recursos_literarios Mi_Día_de_la_Independencia Primera_división_venezolana_2001/02 Propergol_sólido Microrregião_de_Jaboticabal Premios_As_del_deporte Lotus_123 Premios_arpa Racionalismo_crítico Primera_Division_de_Chile_1984 Pueblos_del_Sur_(álbum_de_Calchakis) Gran_Premio_Ciudad_de_Misano_Adriatico Luis_antonio_de_vega Marginaria_angustifolia Mentha_ocymoides Matthew_Shipp Línea_224_(Interurbanos_Madrid) Pseudoalcippe Meredith_Michaels_Beerbaum Rafael_González_«Machaquito» Provincia_Sur_(Sri_Lanka) Massa_(Principado) Matusalén_(planeta)

html map