Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cneorum_tricoccon Agrion_de_prado Cofradía_de_la_Pollinica Viena Zapotal_(Santa_Elena) Abetti_(cráter) Voleibol_José_Maria_de_Pereda Civilizacion_islamica Whitney_Brown Acciona_trasmediterranea Condado_de_Caldwell_(Kentucky) Colegio_San_Jose_(Arequipa) Acolia_pigmentaria Acacia_falsa Winslow_(Arizona) Yapiges Victoria_del_Reino_Unido_(1840-1901) Alborada_Carmesi Chroicocephalus_scopulinus Acanthostracion_notacanthus Xochitl Wiseman,_Jay Alefato Cobitis_squataeniatus Cistugo_lesueuri Clasificacion_por_edades_de_la_MPAA Comparacion_de_unidades_de_procesamiento_grafico_de_AMD Wilhelm_Nikolaus_Suksdorf Agamede Adoración_eucarística Condado_de_Bastrop_(Texas) Zona_de_analisis_de_trafico Verneuil_le_Chateau Ciudad_del_Carmen Acianthera_bidentula Abderramán_IV Vuelo_(album) Alberto_santos_de_hoyos Voskresniki Abdelkader_benchamma Via_Colectora_Cuenca-Puerto_Inca Vidart_(desambiguación) Wimbledon_2010:_Mahut-Isner Aeropuerto_de_fuerteventura Aeropuerto_Internacional_de_Shannon Aerobiz_Supersonic Colegiado_(Uruguay) Albanella_(Italia) Virion Afghanistan Ventana_(función) Abzac_(Charente) Club_Jose_Maria_Arguedas Choroquete William_Roache

html map