Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Familia_Coronis Esmalte Ferrucaria Eocallionymus_papilio Els_Alamus Eulagius_ussuriensis Erich_Honecker El_Terror_(Revolución_francesa) El_Puerto_(Vallejera) Estatuto_de_autonomía_de_Cataluña_de_2006 Episodios_censurados_de_Pokémon Espectroscopía_de_Interferencia_por_Reflexión Epipactis_rubra Eldridge_Corner Elecciones_danesas_al_Parlamento_Europeo_de_1999 El_Escuadron_Asesino_Vibora_Letal Flamboyan Estadio_de_Banfield Electorado_de_Sajonia Estación_de_Illnau Estrella_fluvial Escudo_de_la_ciudad_de_São_Paulo Elefantes Enrique_García_Santo_Tomas Fertilizar El_Faro_(diario_digital) Elecciones_presidenciales_de_Guinea_Bissau_de_2009 Federación_Canaria_de_Municipios Federalismo_europeo El_Calcio El_Corsario_sin_Rostro Estación_Santo_Domingo_(Metro_de_Madrid) Estacion_de_Pyrenées Flash_informativo Fernando_Barrón_Ortíz FC_Arsenal_Kyiv Estación_Koyōdai El_show_de_los_sueños:_reyes_del_show_(Peru) Feings Estonio F_C_Pacos_de_Ferreira El_Tin-Tín Edmond_Gustave_Camus Eduardo_Pereira_Rodrigues Emperatriz_consorte_Jingu Elecciones_estatales_de_Michoacán_de_1992 El_Papa_(Tarot) El_mago_de_Oz_(pelicula) Facultad_de_Educación_(UNMSM) Endorfinas Eusebio_Jerónimo Enrique_J_Vieytes Expedición_Everest Ferroplasma Estonia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión

html map