Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Vuelta_a_Andalucía_1999 Vladimir_cosma Verguera_negra Wang_Ximeng Alberto_V_Duque_de_Baviera Conillera Acer_lobelii_var._colchicum Colegio_Teresiano_Los_Angeles_(Chile) Cholsey Aguará_Grande Condado_de_Manistee_(Michigan) Conde_Carl_Gustaf_von_Rosen AS_Douanes_(Niamey) Walbisbaai William_Harrison_Dempsey Collybia_nameko Chiococca_brachiata_var_diplomorpha Abierto_Conde_de_Godo Componente_Marino Yountville Water_from_the_wells_of_home Virgen_de_Chapi Coletilla Waldemar_Acosta Volodymyrivka_(Raión_de_Frunzivka) Cheat_engine_5_5 Aeropuerto_de_Tiksi Citotoxica Acentrogobius_masoni Concurso_Internacional_de_Violín_Henryk_Wieniawski Abogacia_pro_bono_de_interes_publico Alcalde_de_primer_voto Vibora_de_Seoane Acústico_97 Cogombro Christifideles_Laici_(Asociación) Acceso_noroeste_a_alicante Xiphocolaptes Afgano Violeta_de_campo Colonia_Yguazu_(Paraguay) Activos_tóxicos Vicente_Filísola Wild_Mouse_(montaña_rusa) Chinacla Young_Maylay Vietocerus_mirandus Zieriksee Cirsium_salisburgense Contrato_de_mohatra Chlamydocarya Conflicto_en_el_norte_de_Malí_(2012-2013) Vintila_I._C._Brătianu Aeropuerto_de_Pointe-a-Pitre Volar_Airlines

html map