Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sinapis_spp. Tom_Ingelsby Sālamba_sarvāngāsana Ted_(pelicula) Telefonía_móvil_2.5G Tablones_(Motril) Stade_François-Coty Schischk Saint-Michel-de-Boulogne Sao_Sebastião_(Ponta_Delgada) Théodore_Tronchin Sebastien_Le_Prestre_de_Vauban Sandra_Echeverria Torneo_Apertura_2005_(Perú) Selene_(mitología) Sant_Gervasi-La_Bonanova Temperatura_de_transicion_vitrea Sofia_de_Borbón_Ortiz Sello_(cuño) SubStation_Alpha Santiago_Bernabéu Schloss_Herberstein Spergula_canina_subsp_sperguloides San_Marzano_sul_Sarno Sierra_de_Rates Seminario_de_Baeza Taquión Satélite_de_observación_terrestre Stoj. Supinador_largo Telephanus_agilis Tragacantha_arenaria Sporophila_collaris Sierra_minera_de_Cartagena_La_Union Tarjeta_navidena Segunda_Estrella_de_la_Muerte Saint_Hilaire-lez-Cambrai Sebastian_Cabot Sofia_Yanovskaya Salix_×_palustris Sinforeano_Lascano Seynes Sergio_Daniel_Martinez_Alzuri Stomatopoda Selección_de_fútbol_de_las_Islas_Vírgenes_Britanicas Super_tux Tecnologia_de_inyeccion_integrada Saint-Lizier-du-Planté Saltatio_Mortis Said_Belqola Sunset_Strip_(cancion) Segunda_Division_de_Portugal Screen_Gems San_Martin_del_Castanar_(Salamanca) Sierra_del_Rollo

html map