Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carolina_de_Brunswick-Wolfenbüttel Cardenal_Barbieri Cancrum_oris Brieuc Bumelia_obtusifolia_subsp._typica Centuria_Sebastián_Faure Campeonato_del_Mundo_de_Motociclismo_de_2005 Birigui Carreña Chacho_Álvarez Betula_verrucosa_forma_fastigiata Centaurea_sphaerocephala_subsp_sphaerocephala Cervarix C._Ronaldo Bértiz_Arana Cano_de_Sancti-Petri Bernardino Bianchi_(Marca_de_bicicletas) Catenaria_(ferrocarril) Biblita Cesar_Arconada Barriopedro_(Guadalajara) Carnes_rojas Barrera_de_hielo_Larsen Ceremonia_del_té Blue_is_the_Colour BK_Děčín Bruce_(Wisconsin) Canadá_Dry Capítulos_de_Berserk Campanula_fergusonii Brushita Bucéfalo_(grupo_rock) Biblioteca_de_la_Facultad_de_Informática_(Universidad_Complutense_de_Madrid) Caza_de_sexta_generación Cephaloleia_gracilis Benedicto_XI Cache_web Bernat_de_Septimania Bad_Boyfriend CN23 Cadenas_de_radio_de_Espana Cerro_Tres_Kandú Bus_MCA Baldin_bada Budarupa Batalla_de_höchstädt_(1703) Biłgoraj Carlos_Alberto_Sanchez_Bordon Bakongo Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1988 Captatio_Benevolentiae Batipelagico Brachypodium_genuense Castillo_de_Ortenburg

html map