Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Georges_Bidault Unidades_militares_del_Virreinato_del_Río_de_la_Plata Gaspar_de_Baeza George_Villiers_I_duque_de_Buckingham) Ruta_Nacional_379_(Japón) S_A.T. Reumatitis Rognes Trudy_Instituta_Botaniki._Alma-Ata Universidad_Técnica_Santa_Maria_(estacion) Municipio_de_Chariton_(condado_de_Howard,_Misuri) Tressens Muriedas_de_Camargo Indicador_de_posicion Inhibidor_de_recaptacion_de_Serotonina-Norepinefrina Role_Model_(canción) Relatos_apocrifos Freson Union_de_Fuerzas_de_Progreso Inmigración_letona_en_Argentina Roy_A_Childs_Jr Municipio_de_Exira_(condado_de_Audubon,_Iowa) Rompemuelle Imatidium_collare Municipio_de_Portage_(condado_de_Ottawa,_Ohio) Renos_nadando Rio_Estos Riki_Chōshū Municipalidad_de_prilep USS_Memphis_(ACR_10) Rorschach_(cómic) União_Desportiva_Oliveirense Glanidium Indice_de_Breteau Río_Senguer Geoff_Mott_and_the_Mottoes Incidencia_del_impuesto Reoviridae Ingeniería_de_telecomunicacion SWEEPS-10 Uropelia_campestris Genc_Mulliqi Rosario_Suarez Turismo_en_el_Gran_Concepción Uharte-Arakil_(Navarra) S.E.T.I._(album) Fulda_Symphonic_Orchestra Un_puente_hacia_Terabithia_(desambiguación) VII_milenio_a_C Municipio_de_Conway_(condado_de_Livingston,_Míchigan) Richard_Adams U_Delphini Gibbaeum_luckhoffii UD_Merida Republica_libia

html map