Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gongga_Shan Mayhemfest Prostitución_en_la_Republica_Popular_de_China Raton_(Informatica) Mendina_(Cantabria) Referendum_de_Independencia_de_Ucrania_de_1991 Michel_Aglietta Provincia_de_la_meca M_O_D_O_K. Miguel_Thodee Lytta_exclamationis Llaves_de_la_ciudad Maria_Jesús_Rosa Proclamacion_de_la_República_portuguesa Maria_Clara_de_Haiti Mantidactylus_mocquardi Procesión_del_Santísimo_Rosario_del_Dolor_(Valladolid) Martin_Kohan Mikasa Luisa_Perez_de_Zambrana Messerschmitt_Me_323_Gigant Michel_Legrand Puente_pexoa Mauricio_Viana Marinilla_(Antioquia) Metodo_de_alfabetización_"Yo_si_puedo" Rectores_de_la_Pontificia_Universidad_Catolica_de_Chile Los_Angeles_Blues Region_Costa_(Oaxaca) Puerta_de_Alcala Meriden_(Connecticut) Mar_de_Panonia Premio_Claude_Shannon Pragmatica_de_20_de_julio_de_1501 Pradanos_de_Bureba Made_Of_(EP) Grabacion_de_television Man_sized_wreath Maratón_de_la_muerte Maisa_Lloret Mala_Gente Mesquite_(condado_de_Starr,_Texas) Premio Good_Die_Young Power_Line_Communications Loes_Gunnewijk Manuela_López_Besteiro Mario_Núñez_(futbolista) Mejora_genética Manuel_Marfan_Lewis Micrispa_zingiberaceae María_Jose_Goyanes Maizieres_les-Vic Provincia_de_talara Reacción_de_Sakurai

html map