Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Climategate Ajinajo Club_Atlético_Huracan_de_Moquegua Verdoliva Academia_Tahuichi_Aguilera Airphil_Express Zomillo Chazy_Chaz Woodland_(Alabama) Acuerdos_de_munich Wisin_&_Yandel_presentan_La_Mente_Maestra X_P. Yaxhachen Virgil_"El_Turco"_Sollozzo Chenopodium_ambiguum_var._minus Clematis_stipulata Adán_(nombre) Viṣṇu_Śarman Choquesaca Ciutadella_de_Menorca_(Islas_Baleares) Charles_Metcalfe Yonny_Hernández Clados Vignea_otrubae Contraión Zona_Metropolitana_de_Tepatitlan_de_Morelos Vegas_del_guadiana XXX-HOLiC Consejo_provincial_de_la_juventud_de_valladolid Yo_me_llamo Conserva Clark_County_Nevada Conan_(videojuego_de_2007) Clasificación_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1970 Code39 Zapateria Zirazera Vāyu_purāṇá Vacuometro_de_McLeod Alburnus_istanbulensis Chia_(desambiguacion) Wobbuffet Comunidad_de_villa_y_tierra_de_Alcalá_de_Henares Conservatorio_Municipal_de_Música_de_San_Sebastián Aarão_de_Lacerda Agujero_ciego Ciérvana Comunidad_autonoma_del_Pais_Vasco Ciliophora Acenas_de_Olivares Chester_A_Crocker Zoológico_de_Batán Clasificación_para_la_Eurocopa_2016 Abu_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzar_as-Saraqusṭī Aconitum_delphinense

html map