Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Convento_de_la_Purisima_Concepcion_(Soria) Distrito_de_Cabana_(San_Roman) Dracaena_linearifolia Diabrotica_rufomaculata Décimocuarto_álbum_de_estudio_de_Mariah_Carey Diferente_(película_de_1961) Die_unendliche_Geschichte Alice_Belle_Rich_Northrop Cuestion_universitaria Cyanosura Cótabo Departamentos_de_Honduras All_Saints_(serie_de_television) Corriente_de_Guinea Determinantes_articulos Amateur_Athletic_Union Amadeo_de_Souza-Cardoso Diapensia_obtusifolia Aleksandar_Luković Alonso_Gutiérrez Alfonso_von_Hohenlohe Diamante_de_Gould Cryptonychus_angusticpes Alejandro_Iglesias_Rossi Alejo_I_de_Moscu Dsungaripterus Diccionario_de_ideas_afines Alfa_y_Omega Alzamiento_radical_de_1890 Alicia_(Grecia) Dwayne_Douglas_Johnson Crestmore_Heights_(California) Dmitro_Chygrynskiy Distrito_electoral_de_Blaine_(condado_de_Pierce,_Nebraska) Ebola_virus Dispositivo_periferico Daniel_Sánchez_Albújar Deuterostomia Division_1_1982/83 Dracaena_baptistii Alianza_de_los_Democratas_Libres Cosmati Damian_Mateu Amapola_maritima Dave_Raun Amantecas Cortijo_de_Carcamo_Bajo Devon_Hughes Distrito_de_huaros Cosme_Fancelli Disco_duro_portatil Dolar_Caribe_Este Días_patrios Aloe_subcarinata Dolly:_The_Seeker_We_Used_To

html map