Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Así_es_la_vida_(película_de_2000) Hexosamina IKlax Hispania,_la_leyenda I.G. Guerra_de_sucesion Arrondissement_de_Saint_Dié-des-Vosges Holger_Quinónez Arzobispo_de_Manila Moia Anfímala Mortadelo_y_Filemon_Impeachment! Araña_saltarina Anno_Satanae Montreux-Chateau H_Deane Mordella_australis Hidroplano Ave_del_paraíso_de_Loria Aragón_TV Antiarruga Hospital_Clinic_i_Provincial_de_Barcelona Archivo_Historico_Nacional_de_Espana Aol_Explorer Hiacintaceas Moulin-Neuf_(Ariege) Astor_Place_(línea_de_la_Avenida_Lexington) Historia_de_La_Rioja_(Argentina) Anillo_de_Kayser-Fleisher Awen Hermolao Heraldica_eclesiástica Grzybowo_(condado_de_Ciechanów) Apricot_PC Andrea_Petkovic I_Liga_(Polonia) Arenal_de_son_saura Gulella_puzeyi Arte_y_cultura_nacional-católica Historia_interna_e_historia_externa Monumento_Natural_de_la_Montana_de_Guaza HR_6546 Hieronymus_Bock Antoni_Clavé_Sanmartí Apteryx_rowi Heddesdorf Argemone Antitusígeno III_(álbum_de_Mar_de_Copas) Identidad_de_género Gymnotus_macrurus Mito_(desambiguacion) Asociacion_Regional_de_Rugby_Valparaiso Arthur_Mullard Idioma_swahili

html map