Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mastín_español Pret_à_Porter Marina_Volio_Brenes Maytland Real_y_Pontificia_Universidad_de_Lima Maria_Jose_Bello Lyman_(Consejo_del_pueblo_de_Dyviziyska) Ramzi_Yousef Pronazi Gran_Premio_de_Canada_de_1998 Ramón_Tosas_Fuentes Primera_división_española_1947_48 RCDI Mach_de_resistencia_divergente María_Teresa_Martínez_Jimenez Péré_(Altos_Pirineos) Mike_Giomi Profesores Gran_Santuario_Tsubaki_de_America Pouilly_en-Auxois Marge's_Son_Poisoning Puerto_de_Tarragona Melodic Prunella_hirta Publio_Cornelio_Escipion_(consul_16_a_C_) Luperus_sumatranus Mentzelia MVRDV Miguel_Calmon_du_Pin_e_Almeida Pyrus_ioensis Microrregion_de_Tres_Marias María_Cruz_Piñeiro_Álvarez Merida_Unión_Deportiva March_of_The_Jobless Real_Monasterio_de_San_Lorenzo_de_El_Escorial Rachel_Blakely Proyeccion_cilindrica Medalla_de_plata Luiz_Claudio_Menon Meloe_monticola Mermaid_Man_and_Barnacle_Boy_VI_The_Motion_Picture Masacre_de_la_Candelaria Mambere_Kadei Psi_(cliente_de_mensajeria_instantanea) Greenwich_(condado_de_Fairfield,_Connecticut) Longitud_de_onda_térmica_de_De_Broglie Golpe_de_botelho_moniz Grandiphyllum Pyrrhulina_maxima Great_Northern,_Piccadilly_&_Brompton_Railway Primera_batalla_naval_de_narvik Maestro_de_capilla R_J_Reynolds_Industries,_Inc. Malthodes_makiharai Marcos_Juarez_(Córdoba)

html map