Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Franco_del_África_Occidental_Francesa Especial_de_Halloween_de_los_Simpson_II Entartete_Kunst Embalse_de_santomera Enrique_Flores_Magon Estotiland Folclore_panameno Eucalyptus_maidenii_subsp_globulus Elecciones_autonómicas_del_Pais_Vasco_(1984) El_Duende_II Ferrocarril_Mexicano_S.A. El_virginiano_(pelicula_de_1929) Fernando_Pombo_Garcia Edwin_Santibañez Efecto_invernadero Face_to_Face_(álbum_de_The_Kinks) El_Guerrero_más_letal Estacion_de_Agueda Espanol_colombiano_ecuatoriano_ribereno El_Campamento_Perdido Francia_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Elimia_pygmaea Eumorphus_hilaris Estrées-la-Campagne Estación_de_Almendricos Endóstoma Fernan-Núnez Estadimetria Finduilas Fialho_de_almeida Feria_de_las_pulgas Filmografía_de_Steven_Spielberg Enero_de_1975 El_Tigre_Las_aventuras_de_Manny_Rivera El_Príncipe_del_engano Estadística_robusta Experiencia_prematrimonial Francisco_de_Paula_Canalejas El_vuelo_del_dragón Festival_Internacional_de_la_Primavera_de_Trujillo El_Almojon Francisco_Ibanez_Talavera Francisco_Luis_Redondo_Álvaro Filippo Franco_Rizzi Edith_Mabel_Russo Esteban_de_zudaire El_Collado Estacion_de_Algimia Francisco_de_Paula_Escudero El_enigma_de_Kaspar_Hauser Escuelas_públicas_de_Santa_Fe Elección_presidencial_de_Chile_de_1942 Faisan_común Franco_Arizala

html map