Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Enrique_Álvarez Fernando_de_la_Mora El_Delfin_la_historia_de_un_sonador Euphoria_undulata Escuela_de_Willowbrook Emilio_Gonzalez Força_Catalunya Etiloctano Festividad_de_San_Lorenzo_(Tarapacá) Estado_de_Amapá Espinosa_de_Henares Estacion_San_Fernando Figols_i_Alinya_(Lérida) Eysenhardtia_olivana Estatus_político_de_Taiwán Elecciones_autonómicas_madrileñas_(2003) Explotacion_del_Corcho_en_Portugal Ezaki_Glico Estacion_de_Vicálvaro Estadio_del_Morumbi Evota_harveyana Escudo_de_Nogales,_Sonora,_México Enumeratio_Plantarum,_quas_in_China_Boreali_Collegit Enter Enrique_Martin_Hermitte El_coro_de_los_cosacos_del_Don_Dir_Serge_Jaroff Forever_(canción_de_In_This_Moment) Enrique_Martínez_Heredia Estación_Jocolí Estación_Coronel_Hilario_Lagos Eter_bis_(clorometílico) Felipe_Miñambres Enseña Evolucion:_la_síntesis_moderna Escuela_Naval_de_Suboficiales_A.R.C._Barranquilla Fabulas Flandes_Occidental Erdinc Ensalada_de_zorongollo Facultad_de_Veterinaria_de_Cordoba Flat_(Alaska) Family_Values_Tour_2006 Elecciones_europeas_de_1994_en_Irlanda Fanny_Lu Escuela_ascetica_espanola Fam._Brom. Fluido_caloportador El_Increíble_Hulk Escuela_Politécnica_Superior_de_Castelldefels Escaleras Euphaedra_(Gausapia)_gausape El_Baix_Vinalopo_El_Bajo_Vinalopó Federación_Zambiana_de_Fútbol For_Your_Love_(álbum) Eritrodermia

html map