Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Conchifero Adrian_de_Alesio Wikstr Aeropuerto_Internacional_Houari_Boumedienne Viacom_Inc Zoraida_Gómez Chinguís_Torekúlovich_Aitmatov Al_Manşurah Cissus_gastropus Cogula Chelyuskinets Chthoneis_albicollis Ville-Langy Yuan_de_Examinacion_de_la_República_de_China Adam_Teófilo_Schirach Colegio_Comunitario_de_Houston Zeca_(futbolista) Victor_Maria_Concas_y_Palau Chronicum_Salernitanum Congreso_Nacional_del_Peru Colombia_Coldeportes Vanessa_Amorosi Victorio_Luis_Spinetto Zarapote Club_Deportivo_Toranzo_Sport Acanthochelys Aerogel Yogyakarta Con_la_música_en_el_alma Codigo_Q_de_senales Consejo_Nacional_de_Gobierno_1952_1955 Cocina_húngara Yunta_Progresista_Escazuceña Washington_Sebastián_Abreu_Gallo Zamboangueno Abasto_(rosario) Aiphanes_duquei Valongo Valdenebro_y_Cisneros Yulania_pyriformis Colonialismo_linguistico Chevrolet_Chevron Varzi Consolida_pubescens_subsp_loscosii Contratación_sostenible Aeropuerto_Internacional_José_María_Córdova Cocina_hondureña Zaragoza_de_Sicilia Al_mundo_niño_le_canto Aeropuerto_La_Florida_Chile Yasser_Chávez Acido_6_aminopenicilánico Agencia_Espacial_de_Rusia Aad_de_Mos Club_de_Deportes_de_la_Universidad_Técnica_del_Estado

html map