Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adiós_al_Séptimo_de_Línea_(novela) Cochlearia_variifolia Yoga_Vasishtha Alberto_Blanco_futbolista Vagina_dentada Vivien_Leigh Chorlo_mayor_de_patas_amarillas Abnormally_Attracted_to_Sin Alberdi_(apellido) Acortamiento Cintra_(Córdoba) Charles_Francois_Gounod Colonización_francesa_de_America Aiguamolls_de_l'Empordà Condado_de_Greene_(Tennessee) AOR Chígüero Condado_de_Kildare Vares Alcarchofa Watauga Willow_Shields Vox_Dei_(banda_de_Argentina) Aero_L_159 YF_110 Compania_Noruega_de_Radiotelevision Afiche_«Progress»_de_Barack_Obama Willy_Wonka_y_la_fabrica_de_chocolates Colonia_de_Jortytsia Close_to_the_edge Componentes Zeljko_Obradovic Albert_Edward Wedelia_calendulacea Consejeria_(España) Alberto_Brenes_Córdoba Zorzal_ermitano Cheng_Fei Vatu Constitucion_de_la_Unión_Soviética_de_1936 Vinos_italianos Clasificacion_de_AFC_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998 Alcalosis_respiratoria Contador_(idioma_japonés) Zeljko_Obradovic Agente_de_Medio_Ambiente_(Junta_de_Andalucía_España) Zoológico_de_Los_Ángeles_y_Jardines_Botánicos Veronnes Adansonia_za Abadia_de_Santa_Maria_Laach Chris_Roberts_(artista) Christos_Yiannopoulos Chaudenay_le-Château Colysis Washington_Carrasco

html map