Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Museístico PLOS_Computational_Biology Pere_Capdevila Ninjato Poa_kerguelensis Placidia Nix_Olympica Pierre_Louis_Maupertuis Nereidas Palacio_de_la_Música Odenburg Nebivolol Otxandio Pelecanoides_urinatrix Oille Papiros_de_Berlin Partido_Alas Per_Illan Ornitina_descaboxilasa Pi_de_Conflent Pagno Pintura_renacentista_en_España Orchis_leucostachys Ovipara Odontotrypes_xue Polygonatum_verticillatum_subsp._stellifolium Obispo_de_Utrecht Navarredonda_de_gredos Pico_de_ciguena_con_olor_a_almizcle Oráculo_(Matrix) Parque_nacional_Podyjí Pilar_Barrios Plantation_(condado_de_Broward,_Florida) Operacion_Dinastía Mágic_Andreu Picahielo Novofoudrasia_curvata Noturus_exilis Passy_en-Valois Orden_de_la_estrella_de_la_india Percy_Ludwick Pombia Palacio_Real_de_Pedralbes Nivel_de_organizacion_(biologia) Peces_(album) Piel_Canela_(telenovela) Pereskia_opuntiiflora Ogdoecosta_juvenca Parmaturus_stenseni Nicolas_Appert Neosodon Nahuel_Rowing_Club Mycetina_arrowi Palmares_del_Club_Atlético_Penarol Panal

html map