Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tríada_(informática) Galinthias_meruensis Iglesia_de_San_Nicolas_de_Sanlucar_de_Barrameda Richmondshire Tulio_Varon Futsal_en_los_Juegos_Panamericanos Murcielago_mastin Tunel_de_base_del_Brennero Rose_Dawson Imperium_(Robert_Harris) Rodulfo_Brito_Foucher Trycherus_nigromaculatus Función_aritmetica Imitation_of_Life_(canción) VIII_Ejercito_sovietico Revólver_(desambiguación) Tres_Fronteras_(Banda) Municipio_de_Verona_(condado_de_Huron,_Michigan) República_Nor-Peruana Municipio_de_Elk_Rapids_(condado_de_Antrim,_Michigan) Germigny-l'Eveque Iglesia_de_San_Miguel_Arcángel_(Santiago) Ronin_(pelicula) Rolands_Freimanis Imitación_de_Cristo Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Ruta_europea_E-80 UTair_Express Gato_de_bengala Municipio_de_Lewis_(condado_de_Pottawattamie,_Iowa) Universidad_Distrital_Francisco_Jose_de_Caldas Municipio_de_Delta_(condado_de_Eaton,_Míchigan) Universidad_Catolica_de_Chile_-_Corporacion_de_Televisión República_de_espanoles_en_la_Nueva_España Ruda_de_hojas_anchas Getze Gallineta_de_cabeza_rufa Municipio_de_Brasstown_(condado_de_Clay,_Carolina_del_Norte) Muralla Imperio_de_Bornú Ganún Retrato_de_una_obsesion_(2006) SKEB Sa_Martín_de_Trevellu Municipio_de_Arcadia_(condado_de_Davidson,_Carolina_del_Norte) Uropoda_orchestiidarum Revolución_bolivariana Reino_de_Jessur Tuberculo_de_Chassaignac Rimaucourt Municipio_de_Gibson_(condado_de_Bay,_Míchigan) Municipio_de_Tecumseh_(condado_de_Lenawee,_Míchigan) Municipio_de_Center_(condado_de_O'Brien,_Iowa) Remo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Resolución_115_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas

html map