Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Geodorum_fucatum Tritón_X_100 Reserva_de_Biósfera_Andino_Norpatagónica Té_rico General_Electric_GAU_8_Avenger Georg_Kerschensteiner Robert_Edward_Turner_III Ruta_Nacional_231_(Argentina) Informe_Teran Murallas_de_Antillón Revolucion_de_las_Reformas Rmp Universidad_de_Naciones_Unidas Gestion_digital_de_derechos Robert_Aske Robert_Robert_i_Suris Unidades_periféricas_de_Grecia Ghosts_of_Joseon Municipio_de_Vernon_(condado_de_Isabella,_Míchigan) Girasoles Giacomo_Debenedetti Roberto_Dinamite Ruta_Estatal_de_Nevada_574 U.S._Route_80_(California) In_Search_of_Sunrise Municipio_de_Palo_Alto_(Iowa) Retribution_(película) Ricardo_Castillo_(compositor) Galeottia VME Rio_Ipiranga Ricardo_Fernández_González Glandulas_Exocrinas Rockin'_Around_The_Christmas_Tree_(canción_de_Hannah_Montana) Unzue Tres_Naciones Informacion_documental Ganges_(río) Robert_Deniro Galia_(asteroide) François_Regnaudin Triasicas Gobernador-general_de_Filipinas Insecto Municipio_de_Lapile_(condado_de_Union,_Arkansas) Municipio_de_Emmett_(condado_de_Pottawatomie,_Kansas) Russell_William_Thaw Rocksteady_Studios Friardel Municipio_de_Bruno_(condado_de_Pine,_Minnesota) Municipio_de_Creston_(condado_de_Ashe,_Carolina_del_Norte) Reserva_biologica_Bosque_Nuboso_Monteverde Río_Guadalmedina Inaki_Isasi Unio_turtoni

html map