Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Congresos_de_Núremberg Alamar_(indumentaria) Young_Guns_(Go_For_It!) Zeta_Sagittae Comunicación_con_personas_con_discapacidad Williams_FW32 Complemento_circunstancial Combinado_nordico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sapporo_1972 Youth_Novels Yasunari_Kawabata Condado_de_Benton_(Misuri) Ciudad_de_Tuxtla_Gutierrez Confederacion_Nacional_del_Trabajo_de_Espana Condado_de_Toulouse Chilopsis_linearis_var._arcuata Comandante_General_de_la_Fuerza_Aérea_Alemana_en_Dinamarca Voay Abril_de_1992 Alamús,_els Condado_de_Richland_(Montana) Colegio_Mayor_Universitario_Jaime_del_Amo Aeropuerto_Internacional_General_Servando_Canales Aeropuerto_de_San_José_de_Costa_Rica-Internacional_Juan_Santamaría Cocranismo Zond_3 Abierto_de_chile Xivry_Circourt Constitución_de_Yucatán Zora Churchill_(rio_Terranova) Alcalde_de_cuartel Yurena Yeşilirmak Confederación_de_Los_Verdes Choerophryne_longirostris Weir_(Misisipi) Walter_Burkert Aisaka_Taiga Viel_Bugliotti Aeropuerto_de_Nakashibetsu Compañía_británica_de_África_oriental Valle_Poblano-Tlaxcalteca Xiaotingia Colegio_de_Químico_Farmaceuticos_de_Chile Conferencia_de_Copenhague_2009 Conneautville_(Pensilvania) Cianogenético Villamartín_(Cadiz) A_R_Y_Macedonia Yolanda_de_Valois Ven_a_bailar Whittier Colador_chino Aioria Verificacion_de_hechos

html map