Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Renato_Castellani Universidad_Cadi_Ayyad Municipio_de_Lower_Mount_Bethel_(condado_de_Northampton,_Pensilvania) Geochelone_nigra_abingdoni Municipio_de_De_View_(Arkansas) Galium_fagetorum Garcilaso_de_la_Vega_(desambiguacion) SKLC Rubén_Acosta Rubaiyát:_Elektra's_40th_Anniversary Rob_Thomas Rioseco_(Rionansa) Municipio_de_Lowery_(Dakota_del_Norte) Rock_transgresivo SAH Ruta_alemana_de_arquitectura_de_entramados Tylwyth_Waff Tubinellinae Rio_Frío_(Jaen) Imabari_IC Universidad_Nacional_del_Comahue Robert_Selby_Hole República_Democratica_de_Yemen Río_Pisco Inmigración_haitiana_en_México Fuerza_aerea_Colombia Glaciar_McClary Universidad_de_la_ciudad_de_Hong_Kong Gerald_Brenan:_"El_señor_del_castillo_y_su_prisionero._Él_secuencia_de_pensamientos_autobiográficos" Ripa_Teatina Uzakia Giant_Slalom Fülop_Lénárd Triscenia_ovina Ronald_Wright UGC_48 Infanzones_navarros Imperio_rashtrakuta Tzeltalia Ifigenia_en_Tauride Glaciación_de_Riss_o_Illinois Friday_Party_(AAA) Municipio_de_Crow_Wing_(condado_de_Crow_Wing,_Minnesota) Futbol_en_los_Juegos_Suramericanos Gerard_Józef_Cieślik Municipio_Pedro_Maria_Ureña_(Tachira_Venezuela) Fray_Juan_de_Santa_Gertrudis Murbeckiella_boryi Rerum_Novarum García_Ordonez Gerotecnologia V.Cordus Iglesia_de_San_Millan_(Berdejo) Glicolaldehido Universidad_de_St._Joseph's

html map