Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Macuspana Real_sociedad_bascongada_de_amigos_del_pais Provincia_del_Chubut Push_It_(Static_X) Maggini Regimiento_de_Infanteria_Nº_9_"Chillan" Psacalium_strictum Loïc_Duval Metodología_de_desarrollo_de_software Publio_Licinio_Egnacio_Galieno Mascarada_(novela) Max_Sauco Pulgas Regimiento_Suizo_de_Reding_nº_3 Gran_Premio_de_Montreal MKE_Ankaragücü Manteño_Huancavilca Marco_Junio_Bruto_(cónsul_178_a._C.) Manager_del_Ano Manolo_Cadenas_Montanes Región_vinícola_de_Badacsony Provincia_de_Eduardo_Abaroa Los_Puertos Goin'_Through RFDS MS_Office_97 Luis_Vallejos Mesina_(Sicilia) Reencuentro_(álbum_de_Álvaro_Torres) Lotad Recursos Mezcla_azeotrópica María_Cristina_Amelia_de_las_Dos_Sicilias Los_magos_de_Waverly Proyecto_genográfico Gregorio_Ordoñez_Fenollar Mastología Metodología_de_la_investigación Línea_6_del_Metro_de_Santiago Marina_Sueca Procol_Harum Grammatobothus_polyophthalmus Rally_de_Suecia_de_2007 Metro_de_Kazan Marest_Dampcourt Real_Academia_de_Bellas_Artes_y_Ciencias_Historicas_de_Toledo Luis_Antonio_Marín_Murillo Gran_Premio_de_Alemania_de_2000 Presidentes_de_México Prāṇa Prefectura_de_osaka Lluenga_de_güe Mesembryanthemum_subalatum Pseudotécnica Loca_(single)

html map