Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Primera_Division_de_Niger Micranthes_menthoides Ragnhild_Eiríksdóttir Precipitaciones Maihueniopsis_subulata Prionotolytta_binotata Pull_up Proupiary Mijaíl_Kirponós Rachel_Ticotin Principio_de_revelación Grado_en_Humanidades Pratt_&_Whitney_Canadá_PW123 Luisia_atacta Prostitución_infantil Primera_División_Andaluza_de_Baloncesto Melanophryniscus_cambaraensis Male Milimetro_cubico Grand_Vabre Provincia_de_requena Gran_Premio_de_Alemania_de_1985 Greatest_Lovesongs_Vol_666 Macrhybopsis_storeriana Présilly Miguel_Ángel_Morales MR_8 Puerto_de_Piriápolis Mario_y_Sonic_en_los_juegos_olimpicos Lorentzocassis_purpurascens Madrid_(Espana) Lucian_Mureșan Grecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1976 Mayday:_Catástrofes_aéreas Puesta_en_abismo Mapei_Sport Magic_City Gorbachev Marsilio_de_padua Mad_Max_mas_allá_de_la_cúpula_del_trueno Raión_de_Chuguiv Luisa_de_Borbon Malva_(color) Michal_Czajkowski Primaria_republicana_de_Oklahoma_2008 Marcus_Camby Powerscourt_House Magón_(344_a._C.) Gomes_de_Sequeira Pouteria_taiensis Manuel_Marfán_Lewis Psathura Primaría_demócrata_de_Louisiana_2008 Primer_renacimiento Marco_Aurelio_Cota_(cónsul)

html map