Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dónut Dogma_(pelicula) Alteana Decimonovena_Enmienda_a_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos Curva_del_diábolo Diccionario_de_la_Salud Daiana_Liparoti Ducado_de_Croy EFE_Chillán Desigual Copa_del_Rey_de_Balonmano_2006 Cuaderna_vía Alina_Kabáyeva Dedicacion Dali_Bai Derecho_de_la_Union_Europea Eden_(Misisipi) Alfa_Ursae_Majoris Courgenay_(Jura) Draba_inflata E_121 Distrito_de_barranco Distrito_de_balsapuerto Defensor_villa_del_mar Dinoterio Cubo_del_profesor D.J._Opperman Distrito_de_Faleşti Dario_(nombre) Distrito_de_Giridih Desvío_KM_474 César_Oyarzo Deportistas Discurso_de_Marburgo Edificio_Kronos Aleuroclava_doveri Cylindropuntia_fulgida Dactylopsis_digitata_subsp._littlewoodii Duro_de_Domar_(programa_de_television) Cuarta_Cumbre_del_BRICS_2012 Alte Amaya_Montero Diodontium_filifolium Ana_Fernández_(actriz) Diego_Murillo Copa_Mundial_de_Futbol_de_1962 Distrito_de_San_Isidro_de_Maino_(Chachapoyas) Dictamnus_odorus Cordón_del_Chachil All_Around_the_World_(desambiguación) Definición_de_Tipo_de_Documento Convento_de_los_Carmelitas_Calzados_(Sanlúcar_de_Barrameda) Donizete_Francisco_de_Oliveira Crécy_sur-Serre Discografía_de_Larry_Knechtel

html map