Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_de_Pumares Editorial_cartonera Elbunis Fernando_Enríquez_de_Velasco Finales_de_la_ABA Estadio_Compensar Estacion_Ferroviaria_de_Sao_Romao Euphorbia_pseudocactus Estudiantes_de_Rio_IV Explicacion_de_los_dichos_del_Señor Epifrón Escipion_el_Africano_(opera) Esto_es_increíble Eustomias_monodactylus Ferdrupt El_Último_Vals_(cancion) Escuela_de_la_eleccion_pública Francisco_A_de_Icaza El_Tapiz_de_Fionavar Esteban_Jose_Valdivia_Cabrera FIBA_Diamond_Ball_2000 Erce_pres-Liffre El_Gayo_Vallecano Estación_Arts-Loi/Kunst-Wet Ermita_del_Santisimo_Cristo_del_Humilladero_(Colmenar_de_Oreja) Estación_de_Le_Guichet Efecto_coanda Federacion_Anarquista_Uruguaya Fortun_Jimenez Encarcelado Francois_Andrieu Estacion_Alto_Pencoso Enciclopedia_Linguística_Hispánica El_ultimo_samurái En_Todas_Partes_(álbum) El_león_y_la_domadora Ezequiel_Benavídez Fabián_Díez_Cuesta Farul_Constanta En_vivo_en_buenos_aires Errata_(película) El_Cercado Eusebio_Guell Fortin_(desambiguacion) FFCV Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1948 El_Pontificio_Colegio_Croata_de_San_Jerónimo El_bolsillo_del_reves Escobas_de_cabezuela Elecciones_estatales_de_Sonora_de_1991 Expedición_Artica_Britanica El_Librito_de_la_selva Estación_de_Ebikon Falling_in_Love_(canción_de_McFly) Estados_Generales_(Países_Bajos)

html map