Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mama_Do_(Uh_oh_uh_oh) Primera_'A'_Apertura_2009 Profesor_Holland Rabac Mehdí_Yumaa Marketing_multinivel Grallaria_eludens Puli Marqués_de_Nerva Luis_Izquierdo_(director) Mariano_H._Melgar Microtúnel RNA_(desambiguacion) Luis_Tomas_de_Borbon-Condé_Valois Gonyleptes_gertschi Pteris_serrulata_var._obtusata Quiringh_Gerritsz._van_Brekelenkam Los_Sims_3:_Diseno_y_tecnologia_accesorios Regla_(La_Habana) María_de_Módena Magnus_VI Raimundo_Saporta Puente_Principes_de_España Línea_del_tiempo_del_Comercio_Internacional Raphael_Aloysius_Lafferty Mario_Super_Sluggers Proceso_geografico Malcolm_in_the_middle_(temporada_6) Ramiro_Nunez_de_Guzmán Malversacion Miles_Gordon_Technology Mercado_(marketing) Reencarnar Procuraduría_de_los_Derechos_Humanos_(Guatemala) Pseudosasa_japonica R._Mitchel_Beauchamp Luis_del_Rosal_Caro Punk Liza_aurata Midwest_Airlines Region_mesoamericana Matanui_profundum Mezquita_de_Fuengirola Magdalena_de_Valois Gonella Microgoura Mariano_Biondi Rachael_Beck Llubi_(Islas_Baleares) Provincia_de_Tomás_Barron Primavera,_verano,_otono,_invierno_.._y_otra_vez_primavera Preciosa_(album_de_Selena) Gran_Premio_del_Reino_Unido_de_1975 Melanie_Costa Radio_Digital

html map