Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

King_of_Fighters_2000 Les_Combes Isomería_cis_trans Jardin_Zoológico_de_Berlín Kei_car Insuficiencia_límbica Knock-out Jaime_Peñafiel_Núñez La_Reforma_(Guatemala) Instituto_de_Tecnologia_Ceramica Johann_Pachebel La_Pontífice La_ética_del_hacker_y_el_espíritu_de_la_era_de_la_información King_Air_Charter Instituto_Social_Militar_Dr._Damaso_Centeno Juan_III_(obispo_de_Jaén) Linea_110_(Buenos_Aires) KV_33b Isla_Guest Jose_Ignacio_Gonzalez_Catalán Jardín_Botánico_Wilson_y_Estacion_Biológica_Las_Cruces Jesús_Cisneros Letra_devanāgari Laguna_Kara Jaume_Vergós_I LPs Johann_Löwenthal Jose_Maria_de_Cossío_y_Martínez_Fortun James_Patrick_Johnson Juan_Cazares La_Buenaventura_(Romero_de_Torres) La_revolucion_no_será_transmitida Jose_Dominguez_Becquer Labasi-Marduk Ley_Organica_Foraker Leonor_Gonzaga-Nevers_(1630-1686) Lago_Pinatubo Julian_Villagran_(insurgente) Instituciones_de_la_unión_europea Juan_Ignacio_Gomez_Gorjón Jump-up Johannes_Aventinus Jabl Jiři_Antonín_Benda Lema_de_Goursat Jacq_-Fél. La_Luz_Tacuru_F._C. Las_Ninas La_Carrera_(Catamarca) Labastide-sur-Bésorgues Ivanić_Košnički Le_Plessis_Grammoire Linguistica_textual Lista_de_paises_americanos_por_superficie King_Diamond_-_Platinum_Edition

html map