Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Michael_steele Quinto_distrito_de_París R_Mika_(Street_Fighter) Luquillo_(Luquillo,_Puerto_Rico) Maurupt_le_Montois Metro_de_roma Lorentzocassis_papuana Martorell_Futbol_Sala Messy Madera_terciada Provincia_de_eduardo_avaroa Luna_de_lobos Loricaria_luciae Manuel_María_de_Peralta_y_Alfaro Luis_Planas Michelle_Keegan Pro-cónsul Micro-expresiones Rascacielos_en_Dubai Louis_Ferdinand_Celine Matemática_prehelenica Lobelia_coelestis Miami_Tower Receptor_adrenergico Radhá Presidente_de_la_Corte_Suprema_de_los_Estados_Unidos Prix_D'ami_(álbum_de_Andres_Calamaro) Malalai_Joya Manuel_Nunez_Carapeto Puerco Gobierno_de_Croacia Majarishí Gravalos RaWrite Pseudorupilia_fletcheri Mercedes_S63_AMG Puerto_de_Canencia Rafael_Gaston_Perez Región_de_Aisen_del_General_Carlos_Ibanez_del_Campo Promoción_de_ascenso_a_Segunda_División_2008 Mauricio_Kartun Luces_de_candilejas_(película_de_1956) Raniero_III_de_Mónaco Micropodabrus_maculivertex Ptelea_viscosa María_Álvarez_Pontón Merida_(Yucatan) Mendigos_en_España Mark_Redshaw Quercus_acuta Gran_Hotel_(película_de_1932) Raionul_Rişcani Raquel_González_Benito Miguel_Ángel_Lopez_Elhall Magnolia_glauca

html map