Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Medidas_de_seguridad_antifalsificación_del_euro Mawlā Marco_Porcio_Caton Procyptotermes Luis_Pidal Region_de_Olomouc Miacoidea M._Asin_Palacios Los_Carvajales_(José_Casado_del_Alisal) Pueblo_kurripako Provincia_de_Brandeburgo Media_Luna_(Cuba) Los_arrieros_del_agua Marson_sur-Barboure Maria_Helena_Doehring Pronesopupa_orycta Mailoc Live_at_Chelmsford_Top_Security_Prison Mario_Aerts Rayman:_Raving_Rabbids Propioceptor Provincia_de_mangystau Liège_Bastogne_Liège Luis_Yañez-Barnuevo_García Radio_Televisión_Castilla_y_León Rahon_(Jura) Milano_boreal Los_anos_locos Proceso_al_arzobispo_Carranza Gran_Premio_de_Monaco_de_1993 Matriz_(matemática) Malvenfam. Memorias_de_un_cortesano_de_1815 Química_del_carbono Marc_Lievremont Llora,_Alegría Madhwacarya Real_Expedicion_Botanica_a_Nueva_Espana Mantidactylus_betsileanus Presente_(gramática) Loíza_Santurce_(Puerto_Rico) Mario_Jiménez_Díaz Maatia_Toafa Maktoum_bin_Rashid_Al_Maktoum Queltia_pallida Miguel_de_Zubiría_Samper Maratón_de_Londres Masdevallia_angulata Grantecan Pseudanthias_hutomoi Prueba_Lugeon Pueblo_chibcha Metamorfo Que_Te_Queria Reduccion_de_Daños

html map