Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Spirit_Of_The_Forest Sao_Salvador_do_Campo Tiempo_Estándar_del_centro Tomas_Estanislao_Campos Semana_de_la_Vacunacion_en_las_Americas Square_de_la_plaza_de_la_Reunión Squadron_42 San_Martín_de_Porres_(Lima) The_Piper_at_Gates_of_Dawn Timbales_de_música_latina Servio_Sulpicio_Galba_(pretor) The_academy_is Tony_Amendola Tomando_tierra Sony_International The_Wörld_is_Yours San_Miguel_Arcángel_de_Colcura Saint_Symphorien_des_Monts Transportes_interurbanos_de_Tenerife_S.A. Saint-Hilaire-sous-Charlieu Sendero_La_Leocadia-Tres_Amigos-Río_Arillo Till_the_End_of_Time_(canción) Sulfuro_de_hierro_(II) Toca_(desambiguación) Santo_Domingo_(municipio_Mexico) Telekom_Bonn The_Game_of_Logic Sebestena Samy_y_Sandra_Sandoval Styrandra The_Simpsons'_Halloween_Special_III Switch_Case Teoría_bacteriana Teardrop_(canción_de_Massive_Attack) Star_wars:Caballeros_de_la_Antigua_Republica Saint_Thomas Secretario_General_de_la_Organización_de_Estados_Americanos Salmo_siglo_XX,_Era_de_la_destruccion Sapotilla Saliou_Ciss Tour_de_Francia_1953 Spirotheca_rhodostyla Tomislav_Miličević Tirapata Sistemas_de_Localizacion_en_Tiempo_Real Sinfonía_n._7_(Shostakóvich) Telésforo_Ramos Streblus_brunonianus Soledad_Gustavo Tejada_La_Vieja Suficiencia_(estadística) Terremoto_de_Mendoza_1927 Super_Junior-Happy Sarcofago_de_Alejandro Tanya_Fischer

html map