Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Club_Atletico_Engranaje Agætis_byrjun Yingaresca_terminalis Acanaloniidos Voynichés Administración_de_los_Servicios_de_Salud_del_Estado Agranulocito Vinos_de_buenos_aires Villers_Brulin Alan_Mannus Acer_macrophyllum_var._brevialatum China_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial Vicariato_Apostólico_de_Puerto_Leguizamo-Solano Viktóriya_Daineko Vicente_Ballester_Tinoco Chase_Crossing_(Virginia) Conquista_bizantina_de_Bulgaria Al_Kazma_Kuwait Wilibald_Swiber_Joseph_Gottlieb_von_Besser Club_Deportivo_La_Virgen_del_Camino Yo_estuve_ahí_nosotros_también_(en_vivo,parte_1) Chufquen_(estacion) Coliseo_Dibos Colegio_Anglo_Peruano Vaqueros_de_Bayamon Watertown_(Nueva_York) Cifra_de_delastelle Concurso_de_Habilidades ARA_Almirante_Brown_D_10 Valdambrini Akehama_(Ehime) Vuelo_529_de_Atlantic_Southeast_Airlines Ailiichthys_punctata Conas Albatros Ciudad_Jardin_(desambiguacion) Abba_Ptachya_Lerner Vuelo_parabolico Comité_Intergubernamental_Coordinador_de_los_Países_de_la_Cuenca_del_Plata Aeropuerto_de_Brunéi Clematis_tenuiflora Z_Ro Walter_Dix Colonizacion_de_Venus Academia_nacional_de_ciencias_estados_unidos Xanthosoma_mafaffa Aegus_glaber Abd-El-Hakk Comité_cientifico-humanitario Ciudad_Sucre_Cabimas Walter_Zimmer Wall_kintun Acibombo Vercel_Villedieu_le-Camp Ven_fm

html map