Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Operacion_Ja_Já No_Acepto!!!_1980-1990:_diez_años_de_hardcore,_punk,_ira_y_caos Olivaichthys_mesembrinus Plano_(lenguaje_audiovisual) Nigel_Kennedy Panzers_II Oysonville Música_grunge Porfirio_Oropeza Pham_Hung Objetos_matemáticos Pierre_Simon_Laplace Parodon_tortuosus Novosachtinsk Novourúpskoye Poliçan Parroquia_Germán_Ríos_Linares Pioterapia Pedro_P._Ramirez Perilla_avium Pentaphylacaceae Piloto_Pardo_(desambiguación) Pachyomorpha Olivares_de_Duero_(Valladolid) Parque-Jardin_Botánico_y_la_Carballeira_de_Caldas_de_Reyes Museo_de_Arte_(Perú) Pareuchiloglanis_gongshanensis PR_PUN Pacificacion_de_la_Araucania Norihito Plan_Conintes Pino_del_Oro_(Zamora) Oscar_1929 Norbert_Nemeth Penzance Parque_nacional_de_Nki Perro_Cimarrón Nixtamalización Patricia_Arbués Perak_FA Museo_Nacional_de_Antropología_(Espana) Polycynodon Parque_Monumento_Nacional_Bariay Parque_Chas_(Buenos_Aires) Nobuyoshi_Araki Pierre_Jonqueres_d'Oriola Pantathera Pictures_of_you Pedicularis_sylvatica Nuevo_Santo_Tomás_de_los_Plátanos Parque_Nacional_Barranca_de_Cupatitzio Otakar_Vavra National_Board_of_Review_Award_for_Best_Cast Nadal Pesadilla_En_El_Parque_De_Atracciones

html map