Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

USS_Whipple_(FF-1062) Municipio_de_Orwell_(Pensilvania) Uamc Tropidopolinae Municipio_de_Tingley_(condado_de_Ringgold,_Iowa) Unión_Democrática_Centroafricana Ursula_Iguaran Iglesia_de_San_Frutos_(Aransís) George_E_Palade Un,_dos,_tres_.._ensaimades_i_res_més Utricularia_parkeriana Indricotherium Imnunosupresion Gnaphaloryx_pollinosus SS-Oberst-Gruppenführer Municipio_de_Sandy_Ridge_(condado_de_Union,_Carolina_del_Norte) Remy_Riou Geología_del_municipio_de_Isla_Cristina Fray_García_Guerra Garcia_Alvarez_de_Toledo_y_Mendoza Iglesia_de_San_Isidro_(desambiguación) Murb S_Tog SLAMPP Generacion_Adidas Rondanina Roberto_de_Gloucester Gloria_Collado Rutherfordton_(Carolina_del_Norte) Union_Civica_Radical_Bloquista Inazuma_Eleven_2_Kyoui_no_Shinryakusha_Fire Troncoconico Rolls-Royce_Tay_650 Resolución_12_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas GAR Restauracion_meiji Frente_Único_Araucano Murillo_el_Cuende_(Navarra) Inauguración Remedio Rosario_Lopez Rishabha_Aiyer_Ghosh Inmigracion_italiana_en_Chile Ruta_europea_E01 Municipio_de_Caldwell_(condado_de_Catawba,_Carolina_del_Norte) Informe_Hinchey Municipio_de_Boone_(condado_de_Madison,_Indiana) Municipio_de_Grant_(condado_de_St._Clair,_Míchigan) Union_Protestante Tremereuc Universidad_Estatal_de_Oregón Represa_de_Ibitinga Ricardo_Andrade Universal_Carrier Reloj_solar

html map