Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Festival_Internacional_de_Cine_de_San_Sebastian_1954 Fernando_Aboitiz Eymund_de_Hólmgard Escuela_literaria_de_Ohrid El_ultimo_(pelicula) Efren_Osorio Escudo_de_ruanda El_Señor_de_los_Anillos_online_sombras_de_Angmar Elia_Schneider Estadio_Pod_Vrmcem Entrevia F._C._Victoria_Rosport Estacion_de_Juan_XXIII Eduardo_Hernandez_Pacheco Els_Cerros Escuela_Española_de_Equitación Flea Escuela_Técnica_Comercial_Santos_Michelena Fernand_Louis_Armand_Marie_de_Langle_de_Cary Estructura_terciaria_de_las_proteinas Faustino_Rupérez_Rincón Francis_William_Aston Frankenstein_(pelicula_de_1994) Enrique_Villarroya Ennodius_Felix Escudo_francés Eleccion_presidencial_de_Chile_(1952) Francisco_Soler Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1978 Francisco_María_I_della_Rovere Emmanuel_Mas Exosoma_geniculatum Fehmarn Football_Federation_of_Kazakhstan El_Gaucho_Martin_Fierro Forest_Hills–71°_Avenida_(linea_Queens_Boulevard) Fragaria_×_ananassa Estacion_de_Chamartin_(Metro) EduKnoppix El_sodero_de_mi_vida Editorial_Codex Epiblema_(orquídea) Ferrocarriles_Hankyū Estacion_de_Los_Espartales Episodios_de_Tiempo_final Ehlers_Danlos Finlandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Elisma_natans_subvar._plantaginifolium Espinazo_(Nuevo_Leon) Exposicion_Internacional_de_Lyon_(1949) Felipe_Yañez_De_La_Torre Elección_para_Jefe_de_Gobierno_de_2003 Euphorbia_patens Felipe_Miguel_Ángel_Dobal Estacion_de_Zumarraga

html map