Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lagunas_de_Cotacotani Islote_Rabo_de_Junco Lenguas_quechua La_controversia_en_biopsiquiatría Lista_de_plantas_para_acuarios Jérémy_Clément Las_claves_del_Románico Juncoides Juan_Carlos_Da_Costa Jorge_Nemes Jejen Jose_Gottardi Isabel_Martinez_de_Peron International_Mineralogical_Association José_Ramon_Izagirre Linea_de_la_Concepción_La La_tienda_de_los_deseos_malignos Juan_José_Sarden Isla_Rungra Liga_de_fútbol_de_Catar Knut_Ahnlund Lisa_Wilcox Lenguas_del_interior_del_golfo Lansing_Michigan Krenak Le_rêve Lista_de_municipios_de_Cádiz Labrus_viridis Involución_(música) Linux_(detergente) Iván_Danílovich Las_nuevas_aventuras_de_Flipper Iris_rothschildii Linea_de_abonado_digital_de_alta_velocidad_binaria Junta_de_estanqueidad_por_impresión_elastomérica Invernadero_de_Lincoln_Park Judá_(hijo_de_Jacob) Jose_Antonio_Martínez_de_Aldunate Kamishevatskaya Ley_de_stokes Kliment_Timiryazev Labiano Jeremie_Belpois LaSemana.es Lake_Tansi_(Tennessee) Krill_ártico Koordersiochloa Julián_Ayesta Isabel_de_Bobadilla_y_Penalosa La_Linea Juan_Carlos_Romero_(politico) La_Bauhaus LSM Jonathan_Faña Juan_Carlos_Aguilera

html map