Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Equipo_aqua_y_equipo_magma Foster_Wheeler Escudo_de_Canarias Elâziğ Fernando_Acuña_Díaz Escipión_el_Africano_(ópera) Foca_arpa Equivalente_gramo Fendlera Estadio_del_Cerro_Colorado Fragaria_chinensis Faras_(Mesenia) Elecciones_al_Parlamento_de_Cataluña Ejército_confederado Extremoplusia Estrecho_de_fromveur Estados_alterados_Maitena Enrico_Canfari Estación_de_Garcia_Noblejas Fantasma_del_Espacio_de_Costa_a_Costa Estado:_Ciudad_del_Vaticano F-111_Aardvark Eva_Rueda Estructura_del_Vichada Elías_Metchnikoff Estacion_de_Mostoles Escudo_de_salas Facultad_de_Teologia_Pontificia_y_Civil_de_Lima Euphaedra_(Euphaedrana)_latifasciata Federacion_internacional_de_potencia Fragmentación_de_archivos Fotografía_y_el_Derecho FORBA,_LLC Era_de_la_Revolucion Elderon_(condado_de_Marathon,_Wisconsin) Estación_San_Antonio_(Metro_de_Medellin) Facultad_de_Ciencias_de_la_Información_(Universidad_de_La_Laguna) El_Centro_de_la_Comunidad_Judia Festin_de_Herodes_en_bronce Estación_de_Alfafar-Benetusser Eudoxio Federico_Bathiche Emilio_Butragueno_Santos Federación_Internacional_de_Periodistas Fernando_V_de_Hungria Folleto Erbin Ernst_Åberg Elección_presidencial_de_Chile_(2009-2010) Fibra_optica El_alguacil_endemoniado Familia_lógica_HTL Estación_de_Roma_Trastevere Fanny_Blankers-Koen Epeigné_les_Bois

html map