Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gennadi_Saveliev Municipio_de_Dexter_(Dakota_del_Norte) Robopocalypse_(pelicula) Gobernación_de_Gala_y_Sidama Geraldine_Somerville Germánico_oriental Revueltas General_Narvaez VAL Gerona United_Tampere Municipio_Pedro_Zaraza_(Guarico_Venezuela) Fuerte_de_punta_mala Germán_Wilkins_Velez Restauracion_Ecológica George_Hevesy Gestaçô Infobae Municipio_de_Ocampo_(Chihuahua) Ienachiţa_Vacarescu Robo_del_Museo_Arqueologico_Nacional_de_Espana_(1936) S_2003_J_2 Relación_de_mandos_de_la_División_Azul_en_julio_de_1941 Riesgo_de_sufrimiento_espiritual Ricardo_Alós Türkiye_1._Basketbol_Ligi Generalidad_Valenciana Iglesia_católica_apostólica_brasileña Municipio_de_Raeford_(condado_de_Hoke,_Carolina_del_Norte) Trimma_taylori Iglesia_de_santa_maria_de_bérgamo Fresnoy-les-Roye República_Gabonesa Municipio_de_Wadsworth_(Dakota_del_Norte) Rica_Matsumoto Githago_nicaeensis Futbolista_del_ano_en_la_Unión_Soviética Rochñava Trehuaco_(leyenda) Murato Inspiración_artistica Gayo_Valerio_Pudente Idro Trifolium_parvulum Rock_Against_Bush_Vol._1 Iljo_Keisse Municipio_de_Goodrich Municipio_Andres_Bello_(Mérida_Venezuela) Fáctico Gobernador_Supremo_de_la_Iglesia_de_Inglaterra Fuentidueña_de_Tajo Glaucis_aeneus Glutamato_de_magnesio Full_duplex Inestabilidad_de_Jeans

html map