Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eugenio_Hernandez_Flores Escudo_de_Armas_de_Argentina Ferris,_Texas Formacion_T Fft Elias_Leon_Siminiani Familia_imperial_japonesa Felipe_II_el_Atrevido_(de_Borgona) FC_SKA_Rostov_on_Don FC_Dinamo_de_Kiev Formacion_magenta Esther_Cervera_Barriga Fitz_Roy_(Santa_Cruz) Estación_de_Cazalla-Constantina Federación_de_Servicios Festival_de_Eurovision_1972 El_por_qué_de_Fry Elecciones_legislativas_japonesas_(2005) El_crack_(1981) Estados_Unidos_e_Israel Espontaneidad_(desambiguacion) Estacion_de_Autonomía Eurovision_1957 Electrónica_impresa Emiliano_Zuleta_Baquero Enrique_Márquez Enoch_Olsen Fernando_Vallín Francofonos Extracts_from_the_Album_A_Hard_Day's_Night Ejercito_occidental_(Rusia) Eucalyptus_globoidea El_Cid:_La_leyenda Filosofia_del_Renacimiento Estación_de_Sabadell_Rambla Flores_de_fuego El_Cogul_(Lerida) Empresa_de_comunicaciones_orbitales Extremo_(fútbol) Fat_Lip Fortissimo Etxalar_(Navarra) Epiclastopelma Fernando_Obradors El_anticristo_(comedia) El_Ojo_Magico_de_Kelly Eutimio_de_Tarnovo Emil_Christian_Hansen En_tierra_de_sangre_y_miel Faro_de_vigo Felipe_Pinglo FK_Metalurg_Skopje Elisabeth_von_Arnim Escuela_de_fotografia_del_Estado_de_Baviera Flavio_Galerio_Valerio_Liciniano_Licinio

html map