Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iglesia_de_San_Francisco_(Loja-Ecuador) Fuentes_de_Jiloca Municipio_de_Otisco_(condado_de_Waseca,_Minnesota) Universidad_tecnologica_de_guadalajara Up-River Retrato_de_caballero_joven Rock/Glam Romeo_et_Juliette Municipio_de_Edison_(condado_de_Minnehaha,_Dakota_del_Sur) GameTek UC-ELN Ruta_90 Río_Badiel Río_Kolp Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Trujillo) Fundación_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Órganos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Medula_Ósea_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Fuendetoz Tórolvur_Sigmundsson UFC_on_FX:_Browne_vs._Bigfoot Río_Linares Ieshu Funcion_(matematicas) Georg_Hillmar Uruguay_(republica) Universidad_de_Nápoles Municipio_de_Plain_Center_(condado_de_Charles_Mix,_Dakota_del_Sur) Trogón_kasumba Municipio_de_Cedar_(condado_de_Calhoun,_Iowa) Universidad_nacional_de_salta Fraude_al_fisco Museo_Arqueologico_Casa_del_Marques_de_San_Jorge Resolution_(canción) Municipio_de_Somerset_(condado_de_Hillsdale,_Míchigan) In_My_Head_(canción_de_Jason_Derülo) Fremont_(Misuri) Trofeo_Junta_Comunidades_Castilla-La_Mancha_fútbol Municipio_de_Bustamante George_Maxwell_Richards Froilán_Varela Gerónimo_Jimenez Rio_Caroni Impensa_maculicollis Gartner_(empresa) Revista_laberintos Iglesia_de_San_Martín_(San_Martín_de_Valdelomar) Trofa_(Agueda) Garland_ISD Rio_Vergara Gancho_(cerebro) Municipio_de_Marine_(condado_de_Madison,_Illinois) Ribera_del_Jiloca Ronaille_Calheira UNAMG Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Erustes) George_Gascoigne

html map