Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fritz_García_Gallont Georges_Guerrard_Samuel_Perrottet Musa_Sapientum Río_Grande_(Coclé) Trindade_(Vila_Flor) Municipio_de_Summit_(condado_de_Butler,_Pensilvania) USS_Pulaski_(1861) Gard._Mag._&_Reg._Rural_Domest._Improv. Roncales Ingvar_el_navegante Rostellularia_procumbens Germán_Gullon S_O_S_(canción) Gerald_Durrell Municipio_de_Plankinton_(condado_de_Aurora,_Dakota_del_Sur) Rossio Fúwa Geoff_Mott_and_the_Mottoes Trilogia_Iberoamericana German_Noce Rio_Cacin Fuente_de_Diana_cazadora_(Acapulco) Gen_Pax Municipio_de_Bohannan_(Arkansas) Tángara_coronada GMC_CCKW_(camiones) Robert_K_Weiss Tychy Iglesia_de_la_Santisima_Trinidad_(Sahagún) Geografía_de_las_Islas_Cook Universidad_estatal_de_kansas Risas_y_salsa Rodrigo_Rey_Rosa Tse_Bonito_(Nuevo_Mexico) Ricardo_Armando_Rossow François-Marie_Raoult Rio_Cortada Utö Río_Alberite Ulmaceas Roca_sedimentaria Municipio_de_Norway_Lake Ruschia_octonaria Roberto_Suazo_Cordova Fuego_(album_de_Menudo) Municipalidad_de_Plasnica Retamosa_(1886) Ruta_Meilutyte Universidad_Popular_(desambiguacion) Tú_Y_Yo_(cancion_de_la_Oreja_de_Van_Gogh) Garnatxa_tinta Fusil_francotirador Imperium_Civitas Richmondshire Turkce

html map