Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Concierto_por_la_Libertad Xenolpium_pacificum_norfolkense Windows_8_RT Viola_(genero) Civilization_II Acolastus_zeravschanicus Zamenis_longissimus Chavagnes_International_College Aceite_de_vitriolo WIMAX X-Window_System Aksaray Chimpun Christián_Ríos Clementine_Hozier Acceso_aleatorio Al_Uqsur Condes_de_Flandes Ciguita_de_los_prados Vinegra_de_Moraña What's_Left_of_Me_(canción) Actinina_alfa Air_Century,_S.A. Xavi_Fernández Consejo_de_Defensa_de_Madrid Alcala_Sidonia Alcaldes_de_Yunguyo William_H._Gates,_Sr. Chick_Lit Villaines_les_Prévotes Colonizacion_de_Pucallpa Aislamiento_psicologia Aaron_burckhard Villar_de_Soba Cien_dolares_USA Voivodato_de_Pequena_Polonia Aiguazul Verjni_(Korenovsk,_Krasnodar) Cneo_Cornelio_Blasión Variante_Vespucio_El_Salto-Kennedy Willye_White Victoria_de_las_tunas Alcaldia_Mayor_de_Caracas_(Venezuela) Condado_de_Mahnomen_(Minnesota) Cleveland_Bulldogs Abel_fleury Zvi_Kolitz A_Piece_of_the_Action Zinemaldia Vikingos Aeropuerto_Internacional_José_María_Cordova Ajo_doméstico Agustin_de_la_Vega Viliam_Guénrijovich_Fisher Comercio_callejero

html map