Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Majoleto Realismo_socialista Raúl_Martínez_Crovetto Google_earth Línea_64 Masters_de_París_1992 Mantodea Magia_de_cerca Microrregion_de_Conceicão_do_Mato_Dentro M_H_F_Wilkins Raju Microlitiasis_alveolar_pulmonar Psycho_le_Cemu Mas_que_amigos_(pelicula) Matti_nykänen Radio_Astronomia Madhava Marià_de_la_Pau_Graells_i_de_l'Agüera Ludwig_von_Köchel Prado_Negro_(Huétor_Santillán) Primavera,_verano,_otoño,_invierno…_y_otra_vez_primavera Lophophora_diffusa_var_kubesai R._Standard_de_Lieja Gottfried_Keller_(botánico) Malabaristas Markel_Susaeta_Laskurain Manuel_Eguilior_y_Llaguno Maria_Josefa_de_Austria Pou_Pou Manuel_Jiménez_Jiménez Pulgarcita_(pelicula_de_1992) Ramón_Castroviejo_Briones Mijailovski_Pereval Lucio_Marcio_Filipo_(cónsul_91_a_C_) Ray_Bolger Lythrum_acutangulum Miguel_Ángel_Portugal Micromachines Pseudolenguaje_informático Michael_Rother Lutista Liévans Mercado_de_verano Referendum_para_la_aprobacion_del_Estatut_de_Núria Melvina_(Wisconsin) Maria_del_Rosario_Espinoza Mafia_judía Lowgap_(Carolina_del_Norte) Pulsador_de_incendios Promedol Puente_Zhaozhou Menou Qingdao Greasy_Kid_Stuff Metodo_de_Gramática-Traduccion

html map