Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Partido_de_Acción_Socialista_(España) Pontaje Myrceugenella Ortgies Mónica_Vera Pedagogia_musical Patriotismo_social Odorrana_aureola Norma_Jean_Baker Pandeyuca Nicolás_Acuña_(director) Ononis_mitis Phalaenopsis_schilleriana_var._major Patrullero_clase_Serviola París_Niza_2007 Oerberg Museo_de_los_Anos_Treinta Pasteurización Palacio_de_markeskua Nova_Ivanivka Pangasius_sanitwongsei Ponert Policias_(serie_de_TV) One_Two_Three_Four Pericon_(Tagetes_lucida)' Pheromones_(álbum) Numeración_en_deportes_de_motor Per_tutta_la_vita Neobisium_improcerum Phyllida_Law Nevada_(Ohio) Persatuan_Sepak_Bola_Indonesia_Tangerang Petrel_hawaiano Nikolai_Mijailovich_Przhewalsky Nils_Dacke Pigmask Planeta_telurico Piraguismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_K1_Femenino Never_Enough_(cancion_de_Epica) Naujoji_kaire_95 Organización_territorial_de_Georgia Olga_Ladyzhenskaya PR-HU_50 No_Mercy_(album_de_No_Mercy) Museo_de_Instrumentos_Musicales_de_Bruselas Nazz Palei Musikkurzfilme_The_Video_Collection Perú_tiene_talento Myrtus_micrantha Numero_biprimo Office_Open_XML Museo_de_Moesgard Noharre Patrick_van_aanholt

html map