Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rol_de_género George_S._Clason Religiones_OVNI Rhachis_sanguineus GeoCities Generacion_embebida VOR Río_Adâncata_(Bahluieț) Universidad_de_San_Carlos_de_Guatemala Uruchurtu_manuel Iglesia_Penitencial_de_Nuestra_Senora_de_las_Angustias_(Valladolid) Tupolev_Tu_110 Gabino_de_Lorenzo_Ferrera Ría_de_Camariñas Ummagumma Infostealer Municipio_de_Big_Prairie_(condado_de_Nueva_Madrid,_Misuri) Garrelia Iguanidos Represion_(psicoanálisis) Russian_Knights Garra_variabilis Idomeneo_de_Lampsaco Universidad_Nacional_de_General_San_Martin Indice_de_color_B_V Riojano_precastellano Roy_J._Glauber Municipio_de_Crooked_Creek_(condado_de_McDowell,_Carolina_del_Norte) Félix_Suarez_Inclan Municipio_de_East_Galena_(condado_de_Jo_Daviess,_Illinois) Rostislav_Vladimirovich Iglesia_Cristiana_Palmaria_de_los_Carmelitas_de_Santa_Faz_en_Companía_de_Jesús_y_Maria VFB_Stuttgart Rubén_Cotelo Indice_metabolico SEPES Fyodor_Rostopchin Roberto_César_Pérez_Ruibal Ruta_(futbol_americano) Municipio_de_Northville_(condado_de_LaSalle,_Illinois) Gastronomia_Sefardi Gerbillus_aquilus Ring_der_Delphin Residencial_Universidad Gastronomia_de_Paises_Bajos Frontera_entre_Tailandia_y_Malasia Municipio_de_East_Lake_(condado_de_Dare,_Carolina_del_Norte) Union_Saint-Bruno_Bordeaux SATCO Gamoneda Unión_de_Partidos_Comunistas_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica Ru_(katakana) Revolucion_de_1944_en_Guatemala Resaca_de_Guerrero Tumba_del_jardín

html map