Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

SK_Graphia_Wien Municipio_de_New_Sweden_(condado_de_Nicollet,_Minnesota) Ugo_Buoncompagni German_Antonio_Aguirre_Muñoz Municipio_de_Mound_(Dakota_del_Norte) SATA_II Universidad_de_Concepcion_del_Uruguay Gabinete_de_miguel_de_la_madrid Iglesia_de_Santa_Maria_de_los_Angeles Gironville_sur-Essonne Río_Saona_(España) Russy-Bemont VLC_Media_Player Galeria_Borghese Třebíc Glipostenoda_testaceicornis Uña_de_gato_de_la_costa Glipostena_dimorpha Gasteria_fasciata_var._laxa Inglés_americano Ingemar_Hedberg Ruben_Goldín Relación_Faber-Jackson Rio_lauca Municipio_de_Big_Creek_(condado_de_Ellis,_Kansas) Glaciar_Taylor Troker Murray_Mitchell U.I.A. SENA Musculo_flexor_común_profundo_de_los_dedos_de_la_mano Twenty_Minutes_of_Love Municipio_de_Iosco_(condado_de_Livingston,_Michigan) Rosa_'Double_Delight' Murciélago_orejudo_enano If_It's_The_Last_Night Roger_de_Gaimon Troiteiro Rock_with_you Muppets Muravera Rio_eyach Municipio_de_Donnelly_(condado_de_Marshall,_Minnesota) Título_de_doctor Global_Engine_Manufacturing_Alliance Richard_C._Duncan Rutas_de_América Resolucion_de_pantalla Indonesia_Raya Fëa_y_hroa Municipio_de_Goodfarm Galea_spixii Ustad_Zakir_Hussain Municipio_de_Kārsava Gliese_682

html map