Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Teatro_Caupolican Theâtre_de_l'Odeon Superman:_La_serie_animada Tellieres-le-Plessis Texto_brāhmaṇa Tom_Morris Seleccion_de_fútbol_de_Túnez Saint_Laurent_du_Plan Santa_Isabel_(Tolima) Singulares Stephanophysum_longifolium_var._microphyllum Salsola_kali_subsp_ruthenica Terminologia_tecnica The_Adventures_of_Tintin:_The_Secret_of_the_Unicorn Traumatismo_encefalo_craneano TI-81 San_Pedro_de_Verona This_is_our_punk-rock_thee_rusted_satellites_gather_+_sing Star_Wars_Las_guerras_Clon Temporada_1991_del_futbol_chileno San_Julian_(Jalisco) Sílabas San_Corentin Steve_Hood Santuario_de_Nuestra_Señora_de_los_Remedios Segunda_guerra_entre_unitarios_y_federales_en_el_interior Salagua_(Colima) Seringes_et-Nesles Social_liberal Susana_Villarán Thomas_Sorensen Santo_Tomas_Moro Sofia_Ospina_de_Navarro Sofia_Curtis Toma_Wall_Street Seleccion_nacional_de_futbol_de_República_Democratica_del_Congo Sigurðar_þáttr_slefu Saparmurat_Niyazov Serrasalminae Statilia Supermán Tio_Arthur Synandra_hispidula Silvares_(Fundão) Tarfa Sylvain_Arend Saint_Jean-de-la-Lequeraye The_Night_They_Drove_Old_Dixie_Down Somebody_Told_Me Sultanato_de_Adel Strong_(revista) Superintendencia_de_Banca_y_Seguros_del_Perú Secretarias_de_Estado_y_de_Despacho Tamega_(subregión) Santiago_de_cali

html map