Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Húngaros_de_Rumania Arido_(minería) Autovia_ciudad_real_puertollano Anzacia Historia_militar_de_la_URSS Andrés_Mosquera_Marmolejo Antonaria_obscuripes Hollywood_Tonight Anasco_(Anasco) Hugo_I_de_Jaffa Mono_(post_rock_japones) Hook_Me_Up Howard_Lindsay Mojarra_desnuda Avg_(antivirus) Gylippus_spinimanus Arcangel_(cantaor) Asi_es_(cancion_de_Zurdok) Mork_y_Mindy Halichoeres_binotopsis Mokele-mbèmbé Hor_I Atari_7800 Anos_1930_en_Cantabria Hora_en_Australia Hold_On_To_Your_Dream_(canción_de_Stratovarius) Minamoto_no_tsunenobu Miosina_no_muscular Molmean Mordellistena_pilosula Autovía_Camino_de_la_Madera Hisonotus_leptochilus Apogon_fuscus Aquí_no_hay_quien_viva_(desambiguación) Autopista_san_cristobal_la_fría Ayuntamiento_de_Lillo Grijalbo Honduras_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 HMAS Anastasio_Anselmo_González_y_Fernández Arik-den-ili Muhammad_I_al_Rashid Asociación_de_Scouts_de_México Montaren_et_Saint_Médiers Modelo_espistemológico Antiglobalización Mr_Rock_&_Roll Angela_(comic) Henry_VIII Monumento_a_los_marineros_y_pescadores_que_perecieron_en_el_mar Apofántica Gunther_de_Pairis Hilo_(metal) Hombres-chasch Apeadero_Primer_Congreso

html map