Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Senorío_de_Benaojan Security_Assertion_Markup_Language Secretario_de_la_Presidencia_de_la_República Steve_Moneghetti Simeon_Uroš Theâtre_du_Vieux-Colombier Sanchez_Garcia Santacruzodon Transicion_isomérica Teología_Moral Sorex_shinto Síndico_del_Valle_de_Aran Segata_Sanshirō San_Felipe_de_Aconcagua Trabajo_(Física) Tiroteos_de_Phật_Dan Tierra_del_Sol_(California) Tipos_psicológicos Sainte_Marie_aux_Chenes Socio_Aguila_Futbol_Club Selena_live:_The_last_concert Sherlock_(serie_de_televisión) The_Raven_that_Refused_to_Sing_(and_other_stories) Torneo_de_Copa_Banco_Nacional_(2013) Sherwood_Shores_(Texas) Sens Tic_Tac_(dulce) Santafe_de_Bogotá_Distrito_Capital Soraya_(cantante) Spirit_Camera:_La_memoria_maldita Tekhne_Grammatiké The_Boss_Of_The_Block_Vol._1 Tercera_edad_(desambiguación) Trabajo_domestico_en_Espana Si_carii Santisimo_Cristo_de_la_Vera_Cruz The_Lumineers Souzay_Champigny Sex_+_Love The_Black_Donnellys Seleccion_de_fútbol_de_Gambia Thectocercus Sleepwalking_(álbum) Spider-Man_2_(banda_sonora) Toscano_(vino) Sink_or_Swim Sinfonía_n._3_(Górecki) The_Truth_About_Love_Tour Sergio_Markmann Solérieux Serapias_nidus_avis Supercopa_de_España_de_Balonmano Theatre_des_Vampires Sangre_y_arena_(Vicente_Blasco_Ibañez) Stefano_Gentile

html map