Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Castle_Point_(Misuri) Capital_widening Castillo_de_Segart Basílica_de_nuestra_señora_de_la_merced_(lima) Central_térmica_Bahia_de_Bizkaia_Electricidad Brad_Whitford Bremeria Bucolion Campeonato_Africano_de_Natacion_de_2006 Centro_Comercial_Águilas_Plaza CCTV_13 Carlos_García-Bedoya_Zapata Barry_Ferguson Ben_Hur_(1925) Bakllava Año_1658 Borgo_Vercelli Catedral_de_la_Asuncion_de_Valladolid Bandera_de_Rumania Candidatura_de_Moscú_a_los_Juegos_Olímpicos_de_2012 Cayetano_María_Huarte_Ruiz_de_Briviesca Billy_drago Candedo_(Murca) Barberà_del_Vallés Beatriz_de_Este_(Reina_Consorte_de_Hungria) Bartolome_Estupiñan_Cabeza_de_Vaca Canhestros Casa_Duque Cabo_de_Hornos_(libro) Calle_Real_(San_Fernando) Cenocito Botryanthus_vulgaris_var_transsilvanicus Biet_Ghiorgis Carlos_Orlando_Pardo_Rodriguez Cajón_del_Río Bello_(antioquia) Batará_silbón_grande Champlin Canton_de_Thorigny-sur-Marne Casa_Morillo_(Arasanz) Centauro_(planetoide) Becher California_Proposition_19 Bajo_(armonía_musical) Broughtonia_aurea Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1997 Balian_de_ibelin_senescal_de_chipre Castillejo_de_la_sierra CA_Bordj_Bou_Arréridj Bastian_bodenhofer CLOA Bourg_de_Bigorre Buducnost_de_Podgorica Bdellovibrionaceae CCTV-3

html map