Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jean_Louis_Burckhardt Katalin_Hollosy Les_Loges-Marchis Isla_Snow_Hill Ivánov José_Luís_Galilea Internationaal_Festival_van_de_Fantastische_Film_van_Brussel Julio_César_Irrazábal_Leon Kokkenmødding Joffre_Rivera Juan_de_Lanuza_y_Pimentel Limon_poncil Jazz_Maynard Keys_to_Imagination John_Carew Instructor Linfocito_T_CD8+ Juan_Cruz_Federici_Di_Palma Karine_Ruby Jesús_Casillas_Romero Ley_Seca_en_Estados_Unidos Juicio_sumarisimo Jardín_de_la_Perrine Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Birmingham Lista_de_reyes_del_Imperio_Vijayanagara Jean_François_Molino Jean_René_Lacoste LCROSS Lenguas_de_San_Cristobal Jirones Invasión_de_Afganistan_por_la_Unión_soviética Irlanda_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2002 Lars_Peter_Hansen Libro_Rojo_de_los_Lepidopteros_Ibericos J_B_Rhine Lewis_(serie_de_televisión) Jorge_Zapata Jamaica_(desambiguacion) José_Luis_San_Miguel_Ruiz Lexantzu_Zunharre José_Miguel_Domínguez Lendva Legio_I_Macriana_liberatrix Kisuke Journal_de_Botanique Ivan_Campo Koniglich_PreuBisches_Freikorps_von_Lützow José_González_Beytia Kaizer_Chiefs James_Blish Kochiophyton_negrense Juan_Bautista_Ormaechea_y_Ernaiz Kyōsai_Kawanabe Lamothe-Capdeville Knightsville_(Indiana)

html map