Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

TVE_Canarias Sedric_Toney South_Fork_(Wisconsin) Sierra_de_la_alfaguara Tratado_de_Libre_Comercio_Chile_Peru Stuck_in_Love Susy_Sánchez Senorio_de_Aruej Sant'Andréa_di-Bozio Sitio_de_Vicksburg Semana_Santa_de_Avilés Simeon_Arboleda_Ola Todo_el_amor_(álbum) Subducción The_Gutter_Twins Suiza_francesa Sign_o'_the_Times_(album) Tilia_platyphyllos Sociedad_de_Gestión_de_Activos_Procedentes_de_la_Reestructuración_Bancaria,_S._A. Solanácea Small_Clone Schönhausen Sainte-Honorine-des-Pertes Seleccion_nacional_de_futbol_de_Hong_Kong Timoteo_(Brasil) Sulcus_nasolabialis Titanide Sujói_Su-34 Santa_Margarita_de_Mombuy Tabla_comparativa_de_formatos_de_alta_definicion San_Andres_del_Rabanedo_(León) The_Huffington_Post Tomas_Camarillo_Hierro Supremo_Tour Sault_(Vaucluse) Toki Sarbelio_Navarrete The_Moment_You_Believe_(canción_de_Melanie_C) Scheelita Seventeen_(Canción_de_Ladytron) Seleccion_nacional_de_futbol_de_Croacia South_Park_Mas_Grande_Mas_Largo_y_Sin_Cortes Templo_de_la_Inmaculada_Concepcion_de_Maria_(La_Limpia_Concepción)_(Puebla) Santuario_del_Carbayu_(Ciano) Salvia_multifida Steven_Culp Termas_de_Nerón Soldadura_fuerte Sitio_de_Especial_Interés_Científico Sediles Totally_Road Tláhuac_(D.F.) Soco Saint-Maurice-Saint-Germain Santo_sin_constelación

html map